Arriva da Genova la società che rende il tonno in scatola - uno degli alimenti più apprezzati nelle case degli Italiani, ma spesso anche discussi - più sostenibile.
"Mare Aperto Foods" (così si chiama la società genovese che fa capo a Jealsa, uno dei principali produttori di conserve ittiche a livello mondiale) è nata nel 2015 ma si è già fortemente consolidata, avendo registrato negli ultimi anni un tasso di crescita medio del 19,1%, che le ha permesso di chiudere il 2019 con un fatturato di quasi 70 milioni di euro.
In che modo quest'azienda punta alla sostenibilità? Intanto sulla base di cinque diverse linee d'azione, contenute nel programma We Sea, caposaldo dell'attività di mare Aperto. La pesca e l’acquisto responsabile delle materie prime; una politica di massima attenzione alla qualità e alla sicurezza; l’utilizzo di energie rinnovabili e l’impegno concreto verso la protezione dell’ambiente; la responsabilità sociale d’impresa e l’economia circolare.
Non solo, però: il modello su cui punta l'azienda genovese è quello di ridurre al minimo gli scarti, utilizzando la materia prima anche in ambiti diversi da quello alimentare: per esempio dalle lische si trae il collagene per la cosmetica.
Così, oggi l’azienda utilizza il 100% della materia prima, canalizzando le parti che non servono per le conserve ittiche su altri mercati, ed è riuscita a raggiungere un livello Zero Waste per il tonno.
“C'è un numero crescente di consumatori che richiede un maggior impegno verso la sostenibilità da parte dell’industria. Mare Aperto ha sviluppato un'offerta che risponde perfettamente alle nuove richieste di questi consumatori sempre più responsabili. Siamo molto entusiasti della presentazione di questa proposta innovativa e unica nel settore conserviero, che rispecchia perfettamente i valori del nostro marchio: qualità, sostenibilità, innovazione, con un orientamento totale al consumatore.”, spiega Carlos Blanco, Amministratore Delegato di Mare Aperto.