{"id":10459,"date":"2019-01-07T16:48:56","date_gmt":"2019-01-07T15:48:56","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=10459"},"modified":"2019-01-07T16:48:56","modified_gmt":"2019-01-07T15:48:56","slug":"a-canale-sfilano-i-cani-da-tartufo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/eventi\/a-canale-sfilano-i-cani-da-tartufo\/","title":{"rendered":"A Canale sfilano i cani da tartufo"},"content":{"rendered":"<p>Parliamo di una grande eccellenza della nostra regione, il <strong>Tartufo Bianco d'Alba<\/strong>.<\/p>\n<p>Si chiude con segno positivo la stagione delle \"trifule\", con un'annata che ha garantito <strong>buone grattate di tartufo sui nostri tajarin <\/strong>(con un prezzo variabile tra gli 800 e i 2000 euro al chilo). Hanno dunque da festeggiare, oltre che i golosi di tutto il Piemonte (e non solo, visto che il tartufo \u00e8 una delle punte di diamante della nostra esportazione gastronomica), gli allevatori di cani da tartufo, i cosiddetti \"trifulau\".<\/p>\n<p>Non a caso si raduneranno <strong>domenica 13 gennaio a Canale<\/strong>, per la tradizionale giornata di festa che accompagna la fine della stagione del tartufo, iniziata tra settembre e ottobre con il momento clou nella <a href=\"https:\/\/www.fieradeltartufo.org\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba<\/a>. Si tratta del <strong>Raduno Nazionale dei trifulau e dei cani da tartufo<\/strong>, giunto quest'anno alla nona edizione.<\/p>\n<p>Una giornata di festa che raccoglie oltre duecento allevatori che, a cominciare dal mattino presto, <strong>sfilano per le vie della citt\u00e0 insieme ai loro fedeli compagni di \"caccia\"<\/strong>. Il termine della sfilata \u00e8 una vera e propria celebrazione d'amore per i propri cani, con la consegna dei premi annuali e <strong>l'incoronazione (su un trono vero con tanto di drappo reale) del cane da tartufo pi\u00f9 anziano<\/strong>.<\/p>\n<p>Quest'anno il Raduno Nazionale sar\u00e0 anche l'occasione per discutere delle nuove normative, che introducono<strong> l'Iva al 5% sul tartufo a partire dal 2019<\/strong> e che non hanno mancato di suscitare polemiche (bench\u00e9 si tratti di una norma che ci mette al pari con gli altri Paesi d'Europa in cui si trova il tartufo).<\/p>\n<p>Ma, polemiche a parte, la giornata \u00e8 sicuramente un momento simpatico e conviviale per chi ama gli animali, ed \u00e8 anche <strong>un'occasione per conoscere pi\u00f9 approfonditamente un prodotto di grande eccellenza del nostro territorio<\/strong>.<\/p>\n<p>Tutti gli appuntamenti sono aperti al pubblico, compreso il pranzo che conclude la mattinata di festeggiamenti, che si svolge presso il<strong> salone polifunzionale del Comune di Vezza d\u2019Alba e prevede al prezzo di 28 euro<\/strong> (25 per gli iscritti all'associazione dei trifulau) <strong>un menu tipicamente piemontese.<\/strong> Per informazioni si pu\u00f2 contattare l'<a href=\"http:\/\/www.roeroturismo.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Enoteca Regionale del Roero<\/a>, che organizza l'evento, allo 0173 978228.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parliamo di una grande eccellenza della nostra regione, il Tartufo Bianco d'Alba. 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