{"id":11279,"date":"2019-06-18T16:02:21","date_gmt":"2019-06-18T14:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=11279"},"modified":"2019-06-18T16:02:21","modified_gmt":"2019-06-18T14:02:21","slug":"ricetta-dautore-biscotti-salati-zenzero-e-salvia-con-crema-di-pistacchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/lifestyle\/%e2%80%8bfood\/ricetta-dautore-biscotti-salati-zenzero-e-salvia-con-crema-di-pistacchi\/","title":{"rendered":"Ricetta d'autore: biscotti salati zenzero e salvia con crema di pistacchi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti per 8 biscotti:<\/strong><\/p>\n<p>3 foglie di salvia<br \/>\n125 g di farina 1<br \/>\n30 ml di olio evo 40mldioliodisemidi girasole<br \/>\n1 cucchiaio di mandorle a scaglie<br \/>\n1 pizzico di sale<br \/>\n1\u20442 cucchiaino di zenzero in polvere<br \/>\n1\u20442 cucchiaino di bicarbonato per uso alimentare<br \/>\n150 g di pistacchi non salati sgusciati<\/p>\n<p><strong>Procedimento:<\/strong> Lava la salvia e tritala finemente. Versa la farina in una bowl, aggiungi sale, zenzero, bicarbonato, salvia e mandorle. Mescola e infine versa l\u2019olio. Forma una palla d\u2019impasto con le mani. L\u2019impasto dei biscotti \u00e8 molto friabile, dunque, se dovesse essere necessario, aggiungi un po\u2019 d'acqua.<br \/>\nAvvolgi la palla d\u2019impasto nella pellicola per alimenti e lasciala riposare in frigorifero per 15 minuti. Stendi l\u2019impasto con il matterello sopra un piano infarinato dello spessore di circa 3 mm e ricava i biscotti di forma rotonda. Trasferiscili sulla leccarda ricoperta di carta forno e cuoci a 180 \u00b0C per 15 minuti. Trita i pistacchi al mixer alla massima potenza. All\u2019inizio otterrai una farina, poi una massa granulosa e infine una crema liscia. Ci vorr\u00e0 qualche minuto, a seconda della potenza del tritatutto. Servi i biscotti, una volta raffreddati, con l'accompagnamento della crema di pistacchi.<\/p>\n<p><strong>Il consiglio<\/strong><br \/>\nPer evitare che il tritatutto si surriscaldi, spegnilo e azionalo nuovamente. Cogli l\u2019occasione per pulire i bordi del mixer con la paletta, in modo che tutti i pistacchi vengano trasformati in crema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 8 biscotti: 3 foglie di salvia 125 g di farina 1 30 ml di olio evo 40mldioliodisemidi girasole 1 cucchiaio di mandorle a scaglie 1 pizzico di sale 1\u20442 cucchiaino di zenzero in polvere 1\u20442 cucchiaino di bicarbonato per uso alimentare 150 g di pistacchi non salati sgusciati Procedimento: Lava la salvia e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":11280,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-11279","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-food","post_format-post-format-image"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11279"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11279\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}