{"id":13069,"date":"2021-07-10T19:54:27","date_gmt":"2021-07-10T17:54:27","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/?p=13069"},"modified":"2021-07-10T19:54:35","modified_gmt":"2021-07-10T17:54:35","slug":"mica-poke-sbarca-in-liguria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/lifestyle\/%e2%80%8bfood\/mica-poke-sbarca-in-liguria\/","title":{"rendered":"Mica Poke sbarca in Liguria"},"content":{"rendered":"\n

Arriva in Liguria, direttamente da Torino, una nuova realt\u00e0 100% italiana.\u00a0Il 16 luglio apre a Santa Margherita Ligure MicaPoke, la pokeria con il cuore italiano.<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un format tutto nuovo all'interno del grande panorama che cavalca la moda del poke, la bowl di riso di tradizione hawaiana. Ci\u00f2 che rende davvero speciale MicaPoke, per\u00f2, \u00e8 non solo l'utilizzo di ingredienti italiani di altissima qualit\u00e0, ma anche la rivisitazione delle ricette del poke in chiave italiana, dalla caponata alla carbonara. <\/p>\n\n\n\n

Dopo l'avvio di tre diversi punti vendita a Torino, aperti in tempo record grazie al grande successo del format (il primo in via San Massimo 5<\/strong>, il secondo all'interno del prestigioso DoubleTree by Hilton Turin Lingotto<\/strong> e il terzo presso il Mercato Centrale di Torino)<\/strong>, MicaPoke sceglie la Liguria per la sua prima apertura non piemontese.<\/p>\n\n\n\n

In vista della stagione estiva, infatti, il team di MicaPoke ha pensato a un'apertura strategica, in una location esclusiva ed estremamente suggestiva: il primo MicaPoke ligure aprir\u00e0 infatti in Piazza Martiri della Libert\u00e0 9, in collaborazione con la storica pizzeria ristorante Angolo Palma. Due realt\u00e0 che si uniscono per offrire ai clienti il meglio della tradizione italiana, adesso anche in formato poke.<\/p>\n\n\n\n

MicaPoke sar\u00e0 aperto a Santa Margherita Ligure negli spazi di Angolo Palma a partire dal 16 luglio, dal luned\u00ec alla domenica con orario continuato dalle 9.30 alle 22.30. <\/p>\n\n\n\n

\u201cL'idea \u00e8 quella di offrire ai turisti e ai liguri un piatto sano, gustoso e veloce, adatto anche a una pausa pranzo sulla spiaggia o a una gita in barca\u201d, spiega Gabriele Conte, ideatore del brand MicaPoke. <\/p>\n\n\n\n

MicaPoke: cos'\u00e8\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Il poke \u00e8 certamente la nuova tendenza culinaria: fresco, giovane, gustoso, versatile: la bowl di riso condito, tipica della tradizione hawaiana, \u00e8 ormai entrata nelle abitudini dei consumatori italiani, conquistandoli grazie alle sue qualit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Quello che per la prima volta vuole fare MicaPoke \u00e8 rivisitare il poke, cos\u00ec amato nel nostro paese, in una chiave che lo renda pi\u00f9 riconoscibile al pubblico italiano. <\/p>\n\n\n\n

MicaPoke \u00e8 infatti il primo progetto di poke 100% italiano<\/strong>, non solo negli ingredienti ma nell'ideazione stessa dei piatti. <\/p>\n\n\n\n

Le ricette di MicaPoke si ispirano alla tradizione italiana: i piatti pi\u00f9 amati della nostra cucina, i sughi pi\u00f9 popolari, gli abbinamenti pi\u00f9 gustosi si trasformano in poke, per creare una proposta totalmente inedita<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Il tutto, realizzato con ingredienti italiani di prima qualit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Intanto, l'ingrediente di base del poke, il riso. Un prodotto che nel vercellese ha una lunghissima tradizione d'eccellenza. Proprio per dare valore a questa tradizione, Mica Poke utilizza esclusivamente il riso de gliAironi<\/strong>, un'azienda che ha costruito il suo successo sull'amore per il territorio e per il riso di qualit\u00e0 e che oggi allarga i suo orizzonti diventando partner di MicaPoke. <\/p>\n\n\n\n

GliAironi lavora da cinque generazioni per garantire il rispetto di un prodotto tipicamente piemontese, ma anche per fare innovazione, sfruttando la versatilit\u00e0 di una materia prima che permette di sbizzarrirsi in proposte creative. <\/p>\n\n\n\n

Cos\u00ec oggi il riso gliAironi diventa il cuore del nuovo poke italiano: sostituendo il pesce crudo o i frutti esotici al pomodoro o al guanciale, il poke si trasforma in<\/strong> MicaPoke<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La filosofia di MicaPoke \u00e8 quella di partire dal riso italiano, preparandolo con l'attenzione e la tecnica che si dedica a un risotto, e condendolo con ingredienti tipici delle ricette della tradizione italiana. <\/p>\n\n\n\n

\u201cAbbiamo preso il poke e lo abbiamo fuso con la tradizione culinaria pi\u00f9 buona del mondo\u201d, spiega Federico Giovanelli<\/strong>, gi\u00e0 proprietario del format di successo torinese \u201cBarotto\u201d, specializzato in taglieri di montagna, e oggi tra i fondatori di MicaPoke.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCome sempre facciamo, abbiamo voluto immaginare un prodotto che non esisteva sul mercato\u201d, racconta Gabriele Conte<\/strong>, brand evangelist de gliAironi<\/strong>, che entra per la prima volta direttamente nel mercato della ristorazione con il progetto MicaPoke. \u201cSiamo partiti dall'idea che il poke si potesse adattare perfettamente anche alle materie prime e e alle ricette italiane, e su quello abbiamo lavorato, mantenendo salda l'attenzione alla selezione degli ingredienti e dei prodotti che compongono le ricette di MikaPoke\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Oltre al riso 100% italiano, MicaPoke realizza le sue bowl utilizzando, per esempio, alcune creazioni esclusive realizzate appositamente per l'occasione: le salse home made, a base di amido di riso, leggere e a bassissimo contenuto di grassi o i crumble gluten free, assoluta novit\u00e0 firmata gliAironi, che donano al piatto una finitura croccante ed esclusiva.<\/p>\n\n\n\n

MicaPoke si propone quindi sul mercato non come l'ennesima pokeria, ma come una novit\u00e0 assoluta, che tenta di ampliare il pubblico amante di questo piatto rendendolo pi\u00f9 riconoscibile a tutti. <\/p>\n\n\n\n

Non solo: MicaPoke punta anche al mercato gluten free, offrendo a chi soffre di intolleranze alimentari una proposta divertente, golosa e nutriente, che non preveda nessun tipo di rinuncia. <\/p>\n\n\n\n

Un format che parte da Torino, con il primo punto vendita in via San Massimo 5, un secondo al in apertura al DoubleTree by Hilton Turin Lingotto e un terzo al Mercato Centrale di Porta Palazzo, ma che punta all'espansione in tutta Italia. <\/p>\n\n\n\n

MicaPoke<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

un progetto di Federico Giovanelli e gliAironi<\/p>\n\n\n\n

via San Massimo 5, Torino<\/p>\n\n\n\n

DoubleTree by Hilton Turin Lingotto<\/p>\n\n\n\n

Mercato Centrale Torino<\/p>\n\n\n\n

piazza Martiri della Libert\u00e0 9, Santa Margherita Ligure <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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