{"id":5524,"date":"2014-10-30T15:19:24","date_gmt":"2014-10-30T14:19:24","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/?p=5524"},"modified":"2014-10-30T15:19:24","modified_gmt":"2014-10-30T14:19:24","slug":"fabrizio-lallevatore-vegano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/people\/fabrizio-lallevatore-vegano\/","title":{"rendered":"Fabrizio, l\u2019allevatore vegano"},"content":{"rendered":"

Nel 2011 \u00e8 nata la prima Farm Serenity Cow,\u00a0<\/i><\/span>il primo allevamento di cow poop.<\/i><\/span><\/p>\n

\u00c8\u00a0<\/span>difficile conciliare l\u2019essere vegano con il lavoro di allevatore. Fabrizio Bonetto c\u2019\u00e8 riuscito creando nel 2011 a Cavour nella frazione Gemerello, il primo allevamento \u201ccow poop\u201d, ovvero mucche da cacca. \u201cSono diventato vegetariano \u2013 racconta Bonetto - un anno prima di iniziare il progetto. Alzarmi tutte le mattine per mandare gli animali al macello era proprio una cosa che non mi andava, cos\u00ec ho deciso, insieme a mia moglie Michela, di trovare una soluzione alternativa\u201d. Era quindi necessario chiudere l\u2019allevamento senza sopprimere le mucche \u201cdecidere della sorte dei nostri animali proprio non ci andava, abbiamo pensato di mantenere in vita le mucche ed utilizzare il letame per le coltivazioni\u201d. Da queste premesse \u00e8 nata la \u201cFarm Serenity Cow\u201d: trasformare una cascina gestita a livello allevatoriale in una nuova realt\u00e0 agricola che potesse consentire di allevare gli animali \u201ctraendo risorse dalla loro vita anzich\u00e9 dalla loro morte e reinvestendo quanto ottenuto nelle attivit\u00e0 di coltivazione del terreno\u201d. Bonetto e sua moglie hanno quindi deciso di \u201cliberare\u201d otto mucche e interrompere il loro ciclo produttivo. Non sottoponendole a fecondazione non avrebbero partorito vitelli, n\u00e8 latte, solo il letame che una volta maturo sarebbe stato utilizzato per la fertilizzazione dei terreni da coltivare. Dopo 4 anni il progetto non riesce ancora ad autosostenersi. \u201cIl problema pi\u00f9 grosso \u00e8 il costo di gestione degli animali, al momento l'80% delle lavorazioni va investito negli animali\u201d. Ma Fabrizio e Michela non perdono la speranza. \u201cStiamo finendo le recinzioni per poter aprire il nostro allevamento (che conta anche dei cavalli ndr) a scuole e attivit\u00e0 didattiche e parte del raccolto viene venduto\u201d.<\/p>\n

L\u2019orto \u00e8 coltivato seguendo i principi dell\u2019agricoltura biodinamica. \u201cNon usiamo veleni e da sempre crediamo nella coltivazione biologica e in uno stile di vita ecosostenibile. Ci siamo documentati e abbiamo deciso di sposare l\u2019agricoltura biodinamica. Utilizzare macerati a base di erbe funziona e lo facevano gi\u00e0 i nostri nonni, ricordo che il mio per esempio metteva a macerare le ortiche. L'orto\u00a0<\/span>fa parte di un ecosistema che deve essere trattato come tale, \u00e8 importante rispettare i suoi equilibri\u201d. Al bando quindi gli ormoni per la crescita, i fitofarmaci, i concimi chimici, i diserbanti, i conservanti e gli antigerminanti. Sono benvenuti invece il macerato di ortica, il macerato di equiseto, il peperoncino. Per la lotta alle malerbe viene usata la pacciamatura (si ricopre il\u00a0terreno\u00a0con uno strato di materiale vegetale, sfalci, potature, ecc) che oltre a difendere gli ortaggi protegge anche il terreno dalle irradiazioni solari. \u201cPer quanto riguarda la lotta agli insetti nocivi affidiamo il compito ai loro predatori naturali come le coccinelle, le vespe o lecincie, rispettandoli e incentivando la loro permanenza creando ambienti idonei e casette nido\u201d.<\/p>\n

http:\/\/farmserenitycow.blogspot.it<\/i><\/span><\/a><\/p>\n

L\u2019agricoltura biodinamica<\/i><\/span><\/p>\n

\u00c8 un metodo di coltivazione basato sulla visione spirituale antroposofica del mondo elaborata dal filosofo ed esoterista Rudolf Steiner. Si basa sull\u2019idea che l\u2019azienda agricola sia un sistema chiuso che deve rispettare l\u2019ecosistema terrestre.<\/span><\/p>\n

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Le mucche<\/i><\/span><\/p>\n

Brardina<\/strong> ha12 anni e un carattere mite e curioso. Accetta di buon grado le coccole da parte delle persone.<\/span><\/p>\n

Fortuna<\/strong> \u00e8 nata nel 2002. La madre si alz\u00f2 inaspettatamente durante il parto mettendo in serio pericolo la colonna vertebrale della vitellina, dopo giorni incerti sopravvisse e venne battezzata con questo nome. <\/span><\/p>\n

Idea<\/strong>, 11 anni, ha un carattere docile ed \u00e8 in genere sottomessa dalle sue compagne il 14 luglio 2011 ha dato alla luce Veggie l\u2019ultima mucca e la prima ad essere nata veramente libera .<\/span><\/p>\n

Capinera<\/strong> \u00e8 nata nel 2003. \u00c8 una mucca gioiosa e dolce che ama correre non appena si trova nel prato.<\/span><\/p>\n

Gina<\/strong> \u00e8 nata il 24 giugno 2005 nel giorno di San Giovanni. Ha un carattere abbastanza irascibile ed accetta di essere coccolata raramente. Per lei il cibo \u00e8 una vera ossessione.<\/span><\/p>\n

Carmen<\/strong> \u00e8 nata in stalla il 14 luglio 2005, nel giorno di Santa Carmela. Carattere battagliero e fiero \u00e8 la femmina dominante del gruppo. <\/span><\/p>\n

Nan\u00e0<\/strong>, 8 anni, ha un carattere deciso e determinato che le consentir\u00e0 presto di farsi spazio nel gruppo.<\/span><\/p>\n

Speranza<\/strong> \u00e8 nata in stalla il 24 dicembre 2010 nella notte di Natale. Ha un carattere selvaggio.<\/span><\/p>\n

Veggie<\/strong> \u00e8 nata nella notte del 14 luglio 2011 \u00e8 l\u2019ultima nata.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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