{"id":7571,"date":"2017-02-27T15:29:08","date_gmt":"2017-02-27T14:29:08","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/?p=7571"},"modified":"2017-02-27T15:29:08","modified_gmt":"2017-02-27T14:29:08","slug":"liberi-di-mangiare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/4passi\/liberi-di-mangiare\/","title":{"rendered":"Liberi di mangiare"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">\u00c8 stato inaugurato nel carcere \u201cLorusso e Cutugno\u201d il ristorante Liberamensa, che vede impegnati 16 detenuti della cooperativa Ecosol. \"Un'occasione di riscatto e di reinserimento nella societ\u00e0\u201d ha dichiarato Domenico Minervini, direttore della casa circondariale. Il ristorante \u00e8 aperto al pubblico il venerd\u00ec e il sabato sera \u00a0su prenotazione. I piatti vengono preparati con le produzioni interne di pane, pasta fresca, dolci, zafferano, erbe aromatiche e con carne e verdura di piccoli produttori selezionati. Il men\u00f9 degustazione comprende: battuta di fassone al coltello con\u00a0leggera maionese alla senape su letto\u00a0di sedano bianco, flan di zucca con fonduta al Castelmagno, agnolotti piemontesi al pesto di salvia selvatica, burro e riduzione di barbera, filetto di maialino al mirto in crosta di pistacchio e sformatino di verdure di stagione, semifreddo allo yogurt greco con coulisse di frutti di bosco.<\/p>\n<p class=\"p2\"><a href=\"http:\/\/www.liberamensa.org\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span class=\"s1\"><i>www.liberamensa.org<\/i><\/span><\/a><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Nel carcere di Torino, su 1300 detenuti, 230 lavorano con diverse cooperative. <\/span><span class=\"s1\">Nelle carceri italiane lavorano meno di 20 detenuti su 100 e molte mansioni sono poco professionalizzanti.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 stato inaugurato nel carcere \u201cLorusso e Cutugno\u201d il ristorante Liberamensa, che vede impegnati 16 detenuti della cooperativa Ecosol. \"Un'occasione di riscatto e di reinserimento nella societ\u00e0\u201d ha dichiarato Domenico Minervini, direttore della casa circondariale. Il ristorante \u00e8 aperto al pubblico il venerd\u00ec e il sabato sera \u00a0su prenotazione. I piatti vengono preparati con le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[92],"class_list":["post-7571","post","type-post","status-publish","format-image","hentry","category-4passi","tag-torino","post_format-post-format-image"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7571","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7571"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7571\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}