Gianni Spegis, piemontese 33 anni, \u00e8 innamorato della sua professione. In passato ha lavorato per il ristorante Gardenia a Caluso, due anni negli Usa, Corona reale a Cervere, Boscareto Resort in Langa e Rural a Torino. Giovane e talentuoso \u00e8 riuscito in soli due anni \u2013 dall\u2019apertura di Fiorfood, il primo concept Store di NovaCoop nel cuore di Torino, in Galleria San Federico \u2013 a creare una brigata affiatata e motivata nelle cucine di Fiorfood. Pranzo e cena in questo luogo sono affidati alle sue mani sapienti, sotto la consulenza stellata di Giovanni Grasso e Igor Macchia de La Credenza di San Maurizio Canavese. Il men\u00f9 della tradizione del Ristorante by la Credenza in cui ritroviamo semplicit\u00e0, precisione nei dosaggi, impeccabili cotture, \u00e8 la sua massima espressione. I suoi piatti hanno gli ingredienti che potete trovare al Fiorshop e che Gianni sa valorizzare e interpretare con estro e creativit\u00e0. La sua \u00e8 stata una scommessa: portare nuova vita in Galleria San Federico, e riteniamo ci sia riuscito.<\/p>\n
Se fossi<\/em><\/span><\/strong> <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gianni Spegis, piemontese 33 anni, \u00e8 innamorato della sua professione. In passato ha lavorato per il ristorante Gardenia a Caluso, due anni negli Usa, Corona reale a Cervere, Boscareto Resort in Langa e Rural a Torino. Giovane e talentuoso \u00e8 riuscito in soli due anni \u2013 dall\u2019apertura di Fiorfood, il primo concept Store di NovaCoop […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[30,36,73,189],"class_list":["post-9350","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-people","tag-chef","tag-cucina-2","tag-people-2","tag-sefossi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9350"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9350\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/genova\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nUn animale:<\/strong> un salmone che per arrivare al suo obiettivo risale la corrente<\/em><\/span>
\nUn colore:<\/strong> il verde, come il colore dei prati della mia infanzia<\/em><\/span>
\nUn luogo di Torino:\u00a0<\/strong>una piazza che raccoglie tante persone diverse<\/em><\/span>
\nUn periodo storico:<\/strong> il passato per non ripetere gli stessi errori<\/em><\/span>
\nUn capo moda:<\/strong>una sciarpa, per proteggere la parte pi\u00f9 delicata del corpo<\/em><\/span>
\nUna canzone:<\/strong> un pezzo blues per toccare l'anima<\/em><\/span>
\nUn cibo:<\/strong> un agnolotto, il primo piatto vero e proprio che mi hanno insegnato a preparare<\/em><\/span>
\nUn profumo:<\/strong> quello dell'arrosto della domenica per far subito casa<\/em><\/span>
\nUn oggetto:<\/strong> un coltello, che trasforma ci\u00f2 che ha davanti<\/em><\/span>
\nUn vino:<\/strong> la Barbera, il vino preferito da mio padre<\/em><\/span>
\nUn fiore:<\/strong> una primula per essere il primo<\/em><\/span>
\nUn sentimento:<\/strong> la tristezza perch\u00e9 altrimenti non esisterebbe la gioia<\/em><\/span><\/p>\n