Avete presente il bigné? E certo che ce l'avete presente, è uno dei dolci più iconici, tradizionali e amati delle pasticcerie italiane, e in particolare di quelle torinesi.

Ebbene, il pastry chef Roberto Miranti, titolare delle Pasticcerie Orsucci (Via Borgaro 65 e via Salbertrand 41 a Torino) ha deciso di rivoluzionarlo.

Con la creatività che da sempre caratterizza il suo lavoro di pasticceria moderna, Miranti ha creato infatti un bigné cilindrico, dalla forma inusuale.

Grazie a un'ingegnosa tecnica, il pasticciere - tra i più amati e apprezzati in città - ha reso il bigné qualcosa di diverso, realizzandolo in 3D, con un aspetto geometrico e uno stile molto moderno.

Il nuovissimo bignè, che scommettiamo sarà uno dei dolci imperdibili di questa stagione, è disponibile nei gusti classici zabaglione, pistacchio di Bronte, crema pasticciera, e nella versione che ricorda il classico "funghetto", con una delicata spolverata di cacao amaro.