di Valentina Dirindin<\/p>\n
Non \u00e8 la prima volta che To Be Events<\/a> riunisce un interessante gruppo di chef per un evento. \"Degustando\", infatti, \u00e8 ormai un format noto e consolidato in citt\u00e0<\/strong>: una serata conviviale in cui \u00e8 possibile assaggiare a prezzi contenuti i piatti preparati per l'occasione da diversi cuochi torinesi, facendo quattro chiacchiere e bevendo un bicchiere di vino.<\/p>\n Questa volta, per\u00f2, si tratta di un'occasione speciale. La prossima edizione dell'evento, in programma il 24 gennaio, sar\u00e0 infatti organizzata per festeggiare un illustre compleanno: quello di Eataly Torino<\/a>, che compie esattamente dodici anni<\/strong>. Proprio dodici saranno quindi gli chef che proporranno i loro piatti in questa speciale edizione di \"Degustando\", che si svolger\u00e0 negli spazi del supermercato del gusto del Lingotto: una specialissima carrellata della migliore ristorazione torinese<\/strong>.<\/p>\n E non solo: ai dodici cuochi verrano affiancate anche\u00a012 cantine vinicole, 12 Maestri del Gusto di Torino e provincia<\/a> e 12 produttori provenienti dalle sedi Eataly di tutta Italia con le loro eccellenze gourmet. Insomma, c'\u00e8 da scommettere che difficilmente riuscirete ad assaggiare tutto ci\u00f2 che verr\u00e0 proposto.<\/p>\n Vi conviene quindi selezionare bene cosa vi piace di pi\u00f9, prima di lanciarvi sul buffet. Sar\u00e0 difficile scegliere, ma di sicuro non potete non assaggiare tutti i piatti di questi dodici maestri della cucina:<\/p>\n ALESSANDRO MECCA<\/strong><\/p>\n Del giovane e capace chef del Ristorante Spazio 7 <\/a>, Alessandro Mecca, tutti ricordano quanto sia un gran lavoratore, capace di rimboccarsi le maniche e arrivare al traguardo pi\u00f9 ambito: una stella Michelin. Il rischio \u00e8 che di lui - come di tutti i lavoratori virtuosi - si dimentichi di dire quanto \u00e8 capace e quanto sia cresciuto all'interno della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo<\/a> che lo ospita e che, evidentemente, ha saputo ispirarlo artisticamente.<\/p>\n MARCO MIGLIOLI e FABRIZIO TESSE<\/strong><\/p>\n Anche loro hanno contribuito, quest'anno, a illuminare il cielo gastronomico di Torino con una nuova stella Michelin, quella arrivata al loro Ristorante Carignano<\/a>, all'interno dello storico Grand Hotel Sitea. Sotto il loro comando c'\u00e8 anche il bistrot dell'hotel, con una proposta semplice ma elegante, il Carlo & Camillo<\/a>.<\/p>\n NICOLA SOMMA<\/strong><\/p>\n La terza stella arrivata in quest'anno gastronomicamente fortunato per Torino l'ha presa lui, alla guida del bistrot di Antonino Cannavacciuolo<\/a>. Un ristorante che ha da sempre vissuto della luce riflessa garantita dalla popolarit\u00e0 di uno chef cos\u00ec televisivo come il giudice di Masterchef<\/a>, ma dove il giovane Nicola Somma (tre anni passati a Villa Crespi prima di approdare a Torino) ha dimostrato che non c'era solo apparenza, ma anche tantissima sostanza.<\/p>\n MATTEO BARONETTO<\/strong><\/p>\n A Matteo Baronetto la citt\u00e0 di Torino deve moltissimo: \u00e8 grazie a lui e alla sua cucina se un posto storico come il Ristorante Del Cambio<\/a> \u00e8 ritornato all'antico splendore. Con mano sicura e grandissima seriet\u00e0, Baronetto si \u00e8 preso il compito - non semplice - di rinnovare le immutabili tradizioni piemontesi, e ci sta riuscendo con grandissimi risultati.<\/p>\n MARCELLO TRENTINI<\/strong><\/p>\n Ormai \"il Mago\" pu\u00f2 considerarsi uno degli stellati storici di Torino, ma punta sempre pi\u00f9 in alto. Lo dimostra innovando costantemente la sua cucina, con piatti sempre pi\u00f9 creativi , e costruendo intorno a s\u00e9 spazi sempre pi\u00f9 all'avanguardia, come ha dimostrato rinnovando il suo locale Magorabin<\/a>, che quest'estate si \u00e8 spostato di qualche metro in una nuova location.<\/p>\n ANDREA LAROSSA<\/strong><\/p>\n Le Langhe sono patria di grandissima cucina e di tantissimi stellati. Tra loro, il bravissimo Andrea Larossa, che con il suo Ristorante Larossa<\/a> ha portato ad Alba una cucina non solo di tradizione piemontese, ma con contaminazioni interessanti anche dal resto d'Italia (dalla milanese allo spaghetto aglio, olio e peperoncino). Ad affiancarlo nella proposta dei vini, l'inseparabile compagna Patrizia Cappellaro.<\/p>\n CLAUDIO VICINA MAZZARETTO<\/strong><\/p>\n Fa un po' la parte del padrone di casa in questa edizione di Degustando lo chef del Ristorante Casavicina<\/a>, che ha sede proprio da Eataly. Una stella Michelin, non ha bisogno di tante presentazioni, perch\u00e9 \u00e8 probabilmente il miglior baluardo della cucina piemontese a Torino.<\/p>\n STEFANO SFORZA<\/strong><\/p>\n Di lui non si parla mai abbastanza: probabilmente perch\u00e9 Stefano Sforza \u00e8 costantemente chiuso in cucina, sempre con la testa china a studiare, cucinare, innovare, sperimentare. Sar\u00e0 probabilmente questa la chiave del suo successo, che ci auguriamo sia sempre pi\u00f9 grande: nel suo Les petites Madeleines, ristorante del Turin Palce Hotel,<\/a> non ci si annoia veramente mai, e si passa da piatti estremi a creazioni semplicemente spettacolari come una pasta al pomodoro.<\/p>\n CESARE GRANDI<\/strong><\/p>\n Se \u00e8 una giovane promessa del territorio un motivo c'\u00e8: andate a leggere il menu del ristorante La Limonaia<\/a>, casa di Cesare Grandi, e non potrete fare a meno di prenotare un tavolo.<\/p>\n GIGI SANNA<\/strong><\/p>\n Gigi Cucina Urbana<\/a> \u00e8 un posto mondano, sempre pieno di gente alla moda: non \u00e8 un caso che ormai Gigi sia un pilastro della cucina modaiola della citt\u00e0.<\/p>\n IVANI MILANI<\/strong><\/p>\n Torinese d'origine e milanese d'adozione, Ivan Milani torna a casa, lasciando per una sera le redini del suo ristorante Pont de Ferr<\/a> a Milano. Siamo pronti a riabbracciarlo.<\/p>\n