Una bella iniziativa per rendere il vino multisensoriale e accessibile: in occasione di vendemmia a Torino \u2013 Portici Divini la sezione provinciale ONAV consegna all\u2019Unione Italiana Ciechi il Manuale dell\u2019Assaggiatore in versione parlata. Perch\u00e9 \u00e8 giusto e bello che tutti possano accedere pi\u00f9 facilmente al magico mondo del vino, soprattutto in una regione, come il Piemonte, che ne ha un'infinita ricchezza.
\nIl Manuale dell\u2019Assaggiatore, che ha richiesto un grande lavoro di adattamento dei testi, \u00e8 stato letto da alcune voci femminili della sezione di Torino dell\u2019ONAV supportate dai tecnici Daniele Prina ed Andrea Porcu ed andr\u00e0 ad arricchire il catalogo della biblioteca dell\u2019Unione Italiana Ciechi. <\/p>\n
Dopo la consegna del Manuale, si passer\u00e0 alla parte pratica, con una degustazione multisensoriale di tre vini iconici della provincia di Torino messi a disposizione dall\u2019Enoteca regionale di Caluso condotta da Giuseppe Zeppa, Universit\u00e0 di Torino e Piera Genta, giornalista.<\/p>\n
Ascolta il vino \u00e8 un progetto nato nel 2003, anno europeo delle persone con disabilit\u00e0, voluto da Vito Intini, presidente nazionale degli Assaggiatori, con l\u2019obiettivo di promuovere corsi speciali di avvicinamento al vino dedicato a ciechi ed ipovedenti che ha coinvolto circa 200 persone. Dopo la firma di un accordo di collaborazione con l\u2019UICI nazionale, i corsi di formazione sono oggi disponibili su tutto il territorio nazionale con la formula di moduli da 7 lezioni di 3 ore dove docenti qualificati guidano gli aspiranti assaggiatori alla scoperta del mondo del vino supportati dal testo di studio tradizionale in formato audio. l primi corsi omologati hanno avuto luogo a Verona e a Brescia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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