{"id":11672,"date":"2019-11-11T12:49:20","date_gmt":"2019-11-11T11:49:20","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=11672"},"modified":"2019-11-11T13:23:14","modified_gmt":"2019-11-11T12:23:14","slug":"cena-in-nero-da-casavicina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/cena-in-nero-da-casavicina\/","title":{"rendered":"Cena in Nero da Casa Vicina"},"content":{"rendered":"<p>Un viaggio alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche italiane e non solo: \u00e8 quello intrapreso nel 2018 dal<a href=\"https:\/\/www.casavicina.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> ristorante Casa Vicina<\/a> attraverso il progetto \u201cTerra Vicina: racconti di gusto con i produttori\u201d. Il prossimo, divertente appuntamento porter\u00e0 gli ospiti di Casa Vicina nel vercellese, l\u00e0 dove il riso diventa protagonista di un inedito e originale sake tutto italiano prodotto da InFermento.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sakeitaliano.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nero<\/a>\u00a0(cos\u00ec si chiama il sake italiano) \u00e8 un prodotto al 100% made in Piemonte, frutto dell\u2019incontro tra il riso nero vercellese de \u201cgliAironi\u201d e le sperimentazioni della mixology torinese di Affini ed EvHo.<\/p>\n<p>Se l'idea di assaggiare un sak\u00e8 del tutto italiano vi incuriosisce, non dovreste perdervi la cena tematica di gioved\u00ec 21 novembre 2019, \u201cTerra Vicina: alla scoperta di NERO il primo sake italiano\u201d. Il men\u00f9 degustazione creato dallo chef stellato Claudio Vicina prevede l\u2019abbinamento dei piatti a cocktail unici studiati dal bartender Michele Marzella di Affini. Tra le portate sar\u00e0 servito anche un risotto creato utilizzando il \u201cRiso Carnaroli Nebbia\u201d de gliAironi. Ecco il menu della cena:<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">APERITIVO<br \/>\nArancini con riso ai funghi, Baccal\u00e0 in pastella, Grana e Pepe, Carne Cruda + gel bitter,<br \/>\npolpetta in carpione, insalata russa, Tortellino 3.0<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Sake Nero in purezza<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">CENA<br \/>\nBagna caoda da bere con focaccia alle erbe e farina di Riso gliAironi<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\u201cMediterraneo\u201d<br \/>\n(sake Nero, liquore al finocchietto, sale ai capperi, acqua di pomodoro, limone, zucchero, profumo di finocchietto)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">*****<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Riso Nebbia gliAironi, riduzione di sugo d'arrosto, mantecato al Grana Padano e croccante di lingua<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\u201cAmarik\u00e8 dry\u201d<br \/>\n(sake Nero, liquore zucca, vermouth dry, liquore ai fiori di sambuco)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">*****<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Rotolo di coniglio al lardo d'Arnad con purea di finocchi e pane dorato al timo<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\u201cCaso strano\u201d<br \/>\n(sake Nero, sciroppo ai fichi d\u2019india, aloe vera, curry)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">*****<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Gelato al panettone di Casa Vicina<br \/>\n\u201cDosman\u201d<br \/>\n(sake Nero, sciroppo di cioccolato bianco, basilico, sake allo yuzu)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Dolcezze<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\u201cNero Parej\u201d<br \/>\n(sake nero, vino ippocratico, Amaro Parej)<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Prezzo a persona: 85,00 euro (cocktail in abbinamento inclusi)<br \/>\nPer prenotazioni e informazioni: casavicina@gmail.com - Tel: +39 011 19506840<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un viaggio alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche italiane e non solo: \u00e8 quello intrapreso nel 2018 dal ristorante Casa Vicina attraverso il progetto \u201cTerra Vicina: racconti di gusto con i produttori\u201d. 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