{"id":12964,"date":"2020-07-06T12:57:31","date_gmt":"2020-07-06T10:57:31","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=12964"},"modified":"2020-07-06T12:57:31","modified_gmt":"2020-07-06T10:57:31","slug":"fassoneria-la-catena-di-ristoranti-torinese-reinventa-il-suo-franchising","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/fassoneria-la-catena-di-ristoranti-torinese-reinventa-il-suo-franchising\/","title":{"rendered":"Fassoneria: la catena di ristoranti torinese reinventa il suo franchising"},"content":{"rendered":"<p>Nell'era del <strong>Covid<\/strong>, \u00e8 indispensabile ripensare i propri modelli di business. Cos\u00ec stanno facendo diverse realt\u00e0 torinesi e non solo, e cos\u00ec fa anche la<strong> <a href=\"http:\/\/www.fassoneria.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fassoneria<\/a><\/strong>, la catena di ristoranti di Razza Bovina Piemontese nata a Torino nel 2013 e diffusasi in <strong>franchising<\/strong> in tutta Italia.<\/p>\n<p>L'economia impone una ripartenza, ma il periodo contingente impone invece di andare con i piedi di piombo: molte le incertezze sul futuro, troppe ancora le difficolt\u00e0 economiche da superare e poca la voglia di investire in nuovi progetti. Ma solo chi riesce a vedere a lungo termine pu\u00f2 salvarsi dai momenti di grave crisi come questo. Perci\u00f2 la Fassoneria ha deciso di reinventare il proprio modello di franchising, pensando anche a chi, nonostante le ristrettezze e i dubbi sul domani, vuole tentare comunque la strada dell'imprenditoria.<\/p>\n<p>\u201cAbbiamo voluto costruire una formula pi\u00f9 snella, una versione \u201clight\u201d di Fassoneria da proporre agli eventuali investitori di tutta Italia\u201d, spiega <strong>Fabrizio Bocca<\/strong>, inventore del brand che negli anni ha accolto nella societ\u00e0 prima Compral e poi Coalvi, il Consorzio di Tutela della Razza Bovina Piemontese, \u201cper venire loro incontro in un periodo in cui un investimento non \u00e8 una cosa facile da immaginare, n\u00e9 da un punto di vista economico n\u00e9 da quello progettuale\u201d.<\/p>\n<p>Cos\u00ec, oggi, il gruppo di Fassoneria ha pensato per il suo franchising una <strong>formula \u201cbistrot\u201d<\/strong>, specificatamente pensata per il take away e per il delivery. Una formula che precevede la possibilit\u00e0 di aprire una Fassoneria in un locale di appena 25-50 metri quadrati con un investimento ridotto, che <strong>parte da 27.900 euro<\/strong>.<\/p>\n<p>Una soluzione pi\u00f9 snella e flessibile in grado di spaventare meno gli investitori in un periodo di grande incertezza, e contemporaneamente di andare incontro ai nuovi trend di mercato, che vedono crescere sempre di pi\u00f9 il take away e il delivery.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nell'era del Covid, \u00e8 indispensabile ripensare i propri modelli di business. Cos\u00ec stanno facendo diverse realt\u00e0 torinesi e non solo, e cos\u00ec fa anche la Fassoneria, la catena di ristoranti di Razza Bovina Piemontese nata a Torino nel 2013 e diffusasi in franchising in tutta Italia. L'economia impone una ripartenza, ma il periodo contingente impone [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":12965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[192],"tags":[],"class_list":["post-12964","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-food","post_format-post-format-image"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12964","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12964"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12964\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}