{"id":13176,"date":"2020-09-03T12:43:17","date_gmt":"2020-09-03T10:43:17","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=13176"},"modified":"2020-09-03T12:43:17","modified_gmt":"2020-09-03T10:43:17","slug":"il-baccala-incontra-il-riso-in-un-aperitivo-dal-sapore-portoghese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/il-baccala-incontra-il-riso-in-un-aperitivo-dal-sapore-portoghese\/","title":{"rendered":"Il baccal\u00e0 incontra il riso in un aperitivo dal sapore portoghese"},"content":{"rendered":"<p>Un <strong>aperitivo<\/strong> dal sapore portoghese, dove il<strong> baccal\u00e0<\/strong> incontra il <strong>riso<\/strong>: \u00e8 questa la ricetta delle serate organizzate da Fermata Bacalhau di<a href=\"https:\/\/www.bacalhau.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Bacalhau Osteria <\/a>(in Corso Regina Margherita, 22) in collaborazione con l'azienda di eccellenza nel riso vercellese <a href=\"http:\/\/www.gliaironi.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gliAironi Risi&amp;Co<\/a>.<\/p>\n<h3>Le date<\/h3>\n<p>L'appuntamento \u00e8 per <strong>gioved\u00ec 3, 10, 17 e 24 settembre dalle ore 19.<\/strong> Lo chef del ristorante, Fabio Montagna, si metter\u00e0 in gioco trasformando la razza pi\u00f9 pregiata di merluzzo (quella islandese) in gustose ricette in cui il pesce si incontrer\u00e0 con il riso, dando vita ad un aperitivo d\u2019ispirazione italiana e portoghese.<\/p>\n<p>Il Portogallo \u00e8 infatti il Paese che pi\u00f9 di ogni altro al mondo ha messo al centro della propria cucina il baccal\u00e0, e questa volta il fusion sar\u00e0 con uno dei prodotti pi\u00f9 celebri del nostro Piemonte. Quattro le differenti qualit\u00e0 di riso utilizzate per le serate: Carnaroli Gemma, Carnaroli Affumicato \u201cNebbia\u201d, Rosso Integrale e Nero Integrale.<\/p>\n<h3>I partecipanti<\/h3>\n<p>\u201cSiamo certi - sottolinea Fabio Montagna chef di Bacalhau Osteria \u2013 che il baccal\u00e0 abbinato alle varie tipologie di riso de gliAironi regaler\u00e0 piacevoli sorprese a coloro che decideranno di trascorrere una serata sulla Fermata Bacalhau a riprova di quanto il pesce del mare del Nord sia versatile per creare sfiziose ricette\u201d.<\/p>\n<p>\"Siamo felici di questa nuova collaborazione, e siamo anche curiosi di assaggiare gli abbinamenti studiati dallo chef Montagna con il nostro riso\", dichiara Gabriele Conte, brand manager de gliAironi. \"Sar\u00e0 un'esperienza originale e diversa dal solito, che speriamo possa conquistare anche i clienti della Fermata Bacalhau. La versatilit\u00e0 del riso \u00e8 proprio ci\u00f2 che permette di utilizzarlo per sperimentare: l'unico limite all'immaginazione \u00e8 quello del gusto\".<\/p>\n<h3>Costi e informazioni<\/h3>\n<p>L\u2019aperitivo si articola in quattro portate (due a base di riso) con un calice di vino portoghese al costo di 20\u20ac a persona. E\u2019 gradita la prenotazione al numero\u00a0011\/83.97.975.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un aperitivo dal sapore portoghese, dove il baccal\u00e0 incontra il riso: \u00e8 questa la ricetta delle serate organizzate da Fermata Bacalhau di Bacalhau Osteria (in Corso Regina Margherita, 22) in collaborazione con l'azienda di eccellenza nel riso vercellese gliAironi Risi&amp;Co. Le date L'appuntamento \u00e8 per gioved\u00ec 3, 10, 17 e 24 settembre dalle ore 19. 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