{"id":13188,"date":"2020-09-09T13:00:06","date_gmt":"2020-09-09T11:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=13188"},"modified":"2020-09-09T13:01:27","modified_gmt":"2020-09-09T11:01:27","slug":"il-piemonte-ad-assisi-per-le-exit-strategy-dellhoreca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/il-piemonte-ad-assisi-per-le-exit-strategy-dellhoreca\/","title":{"rendered":"Il Piemonte ad Assisi per le exit strategy dell'Horeca"},"content":{"rendered":"<p>Si terr\u00e0 ad Assisi, all\u2019interno del <a href=\"https:\/\/antichiortiassisi.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Borgo Antichi Orti<\/a>, il <strong>BootCamp &amp; Route to G20 HoReCa Work Forum<\/strong>, evento dedicato al settore HoReCa.<\/p>\n<p>Sotto i riflettori finiranno oltre 50 trainer e personaggi influenti della caffetteria, della mixology, della ristorazione e dell'hospitality, che si incontreranno proprio ad Assisi per individuare le possibili Exit Strategy, necessarie per una ripartenza consapevole e sostenibile dell'intero settore.<\/p>\n<p>A rappresentare il Piemonte, per il settore ristorazione, sar\u00e0 il bravo chef due stelle Michelin <strong>Michelangelo Mammoliti<\/strong>, guida e anima del <strong><a href=\"https:\/\/www.lamadernassa.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ristorante La Madernassa<\/a> a Guarene<\/strong>, in provincia di Cuneo.<\/p>\n<p>Ai colleghi, il talentuoso chef porter\u00e0 la sua idea di ristorazione, partendo da quell\u2019amore incondizionato per tutto ci\u00f2 che la natura \u00e8 in grado di offrirgli: \u201cL\u2019orto \u00e8 l\u2019espressione pi\u00f9 democratica del fare umano. Che tu sia un umile contadino che produce per la propria famiglia, o uno chef che coltiva per il suo ristorante, l\u2019orto ti restituisce sempre quello che tu gli hai dato con una qualit\u00e0 proporzionale all\u2019attenzione e alle cure che gli hai dedicato. E se rispetti quello, sarai in grado di fare altrettanto con i tuoi ragazzi in cucina, i clienti in sala, i fornitori al mattino\u201d.<\/p>\n<p>Perch\u00e9 in fondo, quel che forse ci salver\u00e0, \u00e8 proprio il ritorno alla natura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si terr\u00e0 ad Assisi, all\u2019interno del Borgo Antichi Orti, il BootCamp &amp; Route to G20 HoReCa Work Forum, evento dedicato al settore HoReCa. Sotto i riflettori finiranno oltre 50 trainer e personaggi influenti della caffetteria, della mixology, della ristorazione e dell'hospitality, che si incontreranno proprio ad Assisi per individuare le possibili Exit Strategy, necessarie per [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":13192,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[196],"tags":[],"class_list":["post-13188","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-news","post_format-post-format-image"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13188"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13188\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}