{"id":14300,"date":"2020-12-10T16:41:21","date_gmt":"2020-12-10T15:41:21","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=14300"},"modified":"2020-12-10T16:41:51","modified_gmt":"2020-12-10T15:41:51","slug":"la-storica-pasticceria-pfatisch-torna-a-splendere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/la-storica-pasticceria-pfatisch-torna-a-splendere\/","title":{"rendered":"La storica Pasticceria Pfatisch torna a splendere"},"content":{"rendered":"\n

A meno di un anno dall\u2019acquisto, Francesco Ciocatto e il suo nuovo team hanno riportato alla luce un marchio che ha segnato la storia del cioccolato e della pasticceria artigianale di Torino, riscoprendo la tradizione delle antiche ricette<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Pfatisch dal 1921 ha sede in via Sacchi 42, nello splendido edificio liberty firmato dal famoso architetto Pietro Fenoglio. Dietro al marchio Pfatisch ci sono persone, lavoratori che ogni giorno, con passione e impegno, collaborano insieme per raggiungere l\u2019obiettivo comune di far riscoprire i sapori di un tempo.<\/p>\n\n\n\n

Nel seminterrato un vero gioiello, la fabbrica per la produzione del cioccolato con i macchinari originali di fine \u2018800. L\u2019antico laboratorio rappresenta ora un perfetto\u00a0Museo del Cioccolato<\/strong>, palcoscenico ideale per film e serie televisive come per esempio \"Luisa Spagnoli\", interpretato da Luisa Ranieri e la regia di Lodovico Gasparini.<\/p>\n\n\n\n

La pasticceria Pfatisch \u00e8 stata dichiarata\u00a0Locale Storico d\u2019Italia<\/strong>, che raccoglie 240 tra i pi\u00f9 antichi e prestigiosi pubblici esercizi del nostro Paese, rappresentando un esempio quasi unico di locale rimasto intatto dalla fondazione.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La filosofia Pfatisch non guarda solo al passato, ma anche all\u2019innovazione
e alla crescita, con la mission di espandere il marchio in Italia e all\u2019estero. La produzione del cioccolato rimane un\u2019eccellenza, dalle praline alle creme splalmabili, dai Giandujioni dorati fino ai 3 kg alle tavolette nocciolate e i Cremoni.<\/p>\n\n\n\n

Fiore all\u2019occhiello \u201cIl Festivo<\/strong>\u201d, l\u2019intramontabile torta nata agli inizi degli anni \u201960, composta da due dischi di meringata al cacao farciti di crema chantilly al cioccolato e ricoperti da granella di cioccolato, guarnito dal caratteristico ciuffo di cioccolato sfoglia, sempre presente nel cuore dei torinesi.<\/p>\n\n\n\n

Prodotto delle Feste<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Per Natale impossibile non provare i prodotti da forno: oltre al Panettone c'\u00e8 un altro soffice impasto, sapientemente lievitato per mantenerne la leggerezza, che ha riposato capovolto per mantenerne la classica forma. Decorato solamente con la granella diventa\u00a0Il Pan di Zucchero\u00a0<\/strong>per gli amanti dei gusti essenziali, farcito con le pepite di cioccolato si trasforma nel\u00a0Pan Gianduja\u00a0<\/strong>o nella\u00a0Rosetta\u00a0<\/strong>dalla tipica forma floreale, impreziosito con morbidi Marron Glac\u00e9 prende il nome di\u00a0Pan di Marroni<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Il dolce perfetto per il periodo delle feste, ma che potrete trovare in pasticceria tutto l\u2019anno.<\/p>\n\n\n\n

Una curiosit\u00e0 dal passato<\/strong><\/h2>\n\n\n\n


<\/em><\/strong>In origine i nostri Candissoire erano gli storici contenitori rettangolari in rame per la lavorazione dei Marron Glac\u00e9; al loro interno, ospitavano i pi\u00f9 pregiati frutti autunnali della pasticceria, sapientemente lavorati attraverso una lenta e costante canditura. Otto i giorni di lavorazione, strato dopo strato lo sciroppo di zucchero glassa i marroni, dall\u2019interno fino all\u2019esterno, dando vita a una sopraffina delizia. La vetrina di Natale \u00e8 stata allestita utilizzando gli storici Candissoire.<\/p>\n\n\n\n

Servizio delivery e asporto<\/h2>\n\n\n\n

Pfatisch porta un po\u2019 di felicit\u00e0 nelle vostre case!
Il servizio Delivery o Asporto per i vostri pensieri di Natale, dai classici panettoni ai cesti componibili con i nostri prodotti, oppure per aperitivi con la nostra pasticceria salata o la conviviale torta gastronomica. Per gli amanti del dolce tutta la pasticceria fresca e le intramontabili torte.<\/p>\n\n\n\n

Per gli ordini<\/strong>: 011 568 39 62
Gli orari: dal luned\u00ec al venerd\u00ec dalle h 8:30\/19:30 - sabato e domenica 8:30\/13:00 - 15:30\/19:30.<\/p>\n\n\n\n

Pfatisch Torino<\/h2>\n\n\n\n

Via Sacchi, 42 - Torino<\/p>\n\n\n\n

www.pfatisch.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A meno di un anno dall\u2019acquisto, Francesco Ciocatto e il suo nuovo team hanno riportato alla luce un marchio che ha segnato la storia del cioccolato e della pasticceria artigianale di Torino, riscoprendo la tradizione delle antiche ricette. Pfatisch dal 1921 ha sede in via Sacchi 42, nello splendido edificio liberty firmato dal famoso architetto […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":14301,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[296],"tags":[],"class_list":["post-14300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vetrina"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14300"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14300\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14301"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}