{"id":14685,"date":"2021-02-04T12:00:14","date_gmt":"2021-02-04T11:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=14685"},"modified":"2021-02-04T12:00:24","modified_gmt":"2021-02-04T11:00:24","slug":"mordimi-la-ricetta-del-cocktail-di-san-valentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/mordimi-la-ricetta-del-cocktail-di-san-valentino\/","title":{"rendered":"\"MORDIMI\": la ricetta del cocktail di San Valentino"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019amore \u00e8 un sentimento da vivere con grinta e passione, s\u00ec, ma magari anche con un buon cocktail in mano. Giusto il tempo di un brindisi, s'intende, che non si pu\u00f2 davvero festeggiare il giorno degli innamorati senza fare cin cin. <\/p>\n\n\n\n

Cos\u00ec, abbiamo pensato di regalarvi la ricetta per un cocktail, da preparare in coppia in questa serata tanto speciale. <\/p>\n\n\n\n

\u201cMordimi\u201d \u00e8 l\u2019inedito cocktail ideato da Bosca, sia nella versione alcolica che analcolica, creato per celebrare la giornata di San Valentino. Un drink che stuzzica il palato giocando non solo sull\u2019equilibrio tra diversi sapori, da quelli dolci del miele e della vaniglia sino a quelli pi\u00f9 decisi delle erbe aromatiche e del ribes rosso, ma soprattutto offrendo un\u2019esperienza sensoriale stuzzicante attraverso l\u2019accostamento di diverse consistenze nel bicchiere.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMordimi\u201d \u00e8 proposto in due versioni: la prima a base Vermouth di Torino rosso Bosca e la seconda analcolica utilizzando Toselli. Ecco le ricette per prepararlo. <\/p>\n\n\n\n

MORDIMI a base Vermouth di Torino rosso Bosca<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
  • Mettere i fogli di gelatina alimentare in acqua fredda per permettere la reidratazione<\/li>
  • Scolare l\u2019acqua, aggiungere zucchero e acqua e scaldare dolcemente fino a che la gelatina non si sar\u00e0 sciolta<\/li>
  • Versare il Vermouth di Torino rosso Bosca sulla gelatina sciolta e riempire rapidamente i contenitori scelti<\/li>
  • Riporre in frigo fino a solidificazione avvenuta<\/li>
  • Nel frattempo saltare in padella dei cubetti di mela con una noce di burro, zucchero di canna e cannella in polvere a piacere. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.<\/li>
  • Per le perle di vaniglia mescolare sodio alginato allo sciroppo di vaniglia ottenuto sciogliendo in acqua e zucchero l\u2019estratto di vaniglia.<\/li>
  • Raccogliere il liquido cos\u00ec ottenuto con una siringa senza ago e versarlo in gocce dentro un recipiente contenente una soluzione di cloruro di calcio. Non appena una goccia della soluzione di alginato e sciroppo entra in contatto con il cloruro, si crea una sfera con all\u2019interno il nostro delizioso sciroppo.<\/li>
  • Sciacquare le sfere in acqua fredda<\/li>
  • Comporre il cocktail aggiungendo uno strato di mele sopra la gelatina di Vermouth e concludere con le perle di vaniglia<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    MORDIMI ANALCOLICO a base Toselli<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    • Mettere i fogli di gelatina alimentare in acqua fredda per permettere la reidratazione<\/li>
    • Scolare l\u2019acqua, aggiungere zucchero e acqua e scaldare dolcemente fino a che la gelatina non si sar\u00e0 sciolta<\/li>
    • Aggiungere Toselli freddo e appena stappato e riempire rapidamente i contenitori scelti<\/li>
    • Inserire nella gelatina i ribes rossi e riporre immediatamente in frigo<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      L\u2019amore \u00e8 un sentimento da vivere con grinta e passione, s\u00ec, ma magari anche con un buon cocktail in mano. Giusto il tempo di un brindisi, s'intende, che non si pu\u00f2 davvero festeggiare il giorno degli innamorati senza fare cin cin. Cos\u00ec, abbiamo pensato di regalarvi la ricetta per un cocktail, da preparare in coppia […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":14688,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[192],"tags":[],"class_list":["post-14685","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14685"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14685\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}