{"id":14953,"date":"2021-02-24T14:31:08","date_gmt":"2021-02-24T13:31:08","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=14953"},"modified":"2021-02-24T14:31:14","modified_gmt":"2021-02-24T13:31:14","slug":"carmagnola-nasce-il-pepesandwich-il-panino-con-il-peperone-al-posto-del-pane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/carmagnola-nasce-il-pepesandwich-il-panino-con-il-peperone-al-posto-del-pane\/","title":{"rendered":"Carmagnola: nasce il #pepesandwich, il panino con il peperone al posto del pane"},"content":{"rendered":"\n<p>Stanchi del solito panino? Prendete spunto da <strong>Carmagnola<\/strong>, che si \u00e8 inventata, con il suo prodotto di punta, il \"<strong>pepesandwich<\/strong>\". Un panino che al pane sostituisce il <strong>peperone<\/strong>, pronto da farcire a piacimento. <\/p>\n\n\n\n<p>\"Un \u201cpanino\u201d salutare e facile da preparare, gluten free e con un minor apporto di carboidrati, calorie e sale\", assicurano gli ideatori del pepesandwich. Un\u2019ottima idea anche\u00a0per vegani, vegetariani\u00a0e per chi segue la dieta chetogenica\u00a0e punta alla drastica riduzione dei carboidrati. <\/p>\n\n\n\n<p>A lanciare l'idea, ovviamente, non poteva che essere la <strong>Fiera del Peperone di Carmagnola<\/strong>, che pubblica sul suo <a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/fierapeperone\" class=\"rank-math-link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">account Instagram<\/a> e sulla <a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/fiera.peperone\" class=\"rank-math-link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pagina Facebook<\/a> tutte le fotografie di deliziosi peperoni-panini. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le caratteristiche del peperone<\/h2>\n\n\n\n<p>\"\u00c8 necessario utilizzarle peperoni crudi o solo leggermente grigliati se non si vogliono perdere le loro\u00a0<strong>numerose propriet\u00e0 nutrizionali e nutraceutiche<\/strong>\", fanno sapere da Carmagnola, \"tra le quali\":<\/p>\n\n\n\n<p>- sono ricchissimi di vitamina A e soprattutto di vitamina C, tanto che un solo peperone \u00e8 abbastanza a garantirne il fabbisogno giornaliero, con conseguente capacit\u00e0 di aumentare la resistenza alle infezioni, di irrobustire i muscoli e combattere i radicali liberi grazie alle propriet\u00e0 antiossidanti, oltre a ritardare l\u2019invecchiamento e combattere le malattie cardiache;<\/p>\n\n\n\n<p>- grazie al contenuto di vitamina B6 e di magnesio, migliorano l\u2019assorbimento del ferro, aiutando anche a combattere i sintomi della sindrome premestruale;<\/p>\n\n\n\n<p>- uno studio li ha indicati utili nella riduzione del rischio di contrarre alcune forme di tumore, ad esempio quella al cervello, causata probabilmente dalle nitrosammine che il peperone inibisce;<\/p>\n\n\n\n<p>- uno studio ha dimostrato che la loro sostanza luteolina \u00e8 utile a rallentare l\u2019invecchiamento delle cellule del cervello e a migliorare la memoria;<\/p>\n\n\n\n<p>- hanno un\u2019alta capacit\u00e0 di reintegrare l'acqua, essendone composti al 92%, e sali minerali quali fosforo, magnesio, ferro, calcio e potassio. Sono quindi ottimi diuretici e ottimi per combattere la ritenzione idrica e aiutare a purificare il corpo dalle scorie;<\/p>\n\n\n\n<p>- contengono la capsaicina, molto pi\u00f9 ricca nei peperoncini, con propriet\u00e0 antibatteriche, antidiabetiche, analgesiche e antitumorali;<\/p>\n\n\n\n<p>- uno studio pubblicato sul Journal of Food Science ha rilevato che, per il loro contenuto di beta-carotene, capsantina, quercetina e luteolina, prevengono il colesterolo cattivo;<\/p>\n\n\n\n<p>- hanno solo 20 calorie ogni 100 grammi e pochissimo grasso;<\/p>\n\n\n\n<p>- il loro alto contenuto di fibre aiuta a produrre saziet\u00e0, mentre combatte la stitichezza;<\/p>\n\n\n\n<p>- fanno bene alle donne in gravidanza e alla crescita dei bambini grazie al loro contenuto di acido folico<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stanchi del solito panino? Prendete spunto da Carmagnola, che si \u00e8 inventata, con il suo prodotto di punta, il \"pepesandwich\". 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