{"id":15274,"date":"2021-03-15T13:54:32","date_gmt":"2021-03-15T12:54:32","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=15274"},"modified":"2021-03-15T13:55:46","modified_gmt":"2021-03-15T12:55:46","slug":"old-vermouth-come-verona-incontra-torino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/old-vermouth-come-verona-incontra-torino\/","title":{"rendered":"OLD Vermouth: come Verona incontra Torino"},"content":{"rendered":"\n<p>Tra le tante cose, Torino \u00e8 anche la citt\u00e0 del Vermouth, vino liquoroso per eccellenza. E se gli esempi di produzione sotto la Mole sono diversi, oggi si aggiunge anche un <strong>Vermouth di Torino <\/strong>prodotto da una cantina veronese. \u00e8 <strong>OLD - Vermouth di Torino<\/strong>, prodotto dai cinque soci di<strong> Ferro13, cantina di Verona<\/strong> che ama raccontare il mondo del vino in modo\u00a0<em>unconventional<\/em>, sovvertendone gli schemi tradizionali.<\/p>\n\n\n\n<p>Prodotto in \u201climited edition\u201d,<a href=\"http:\/\/www.ferro13.it\" class=\"rank-math-link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Ferro13<\/a> presenta le prime 1.713 bottiglie di una nuova referenza che, di annata in annata, uscir\u00e0 sempre in numero limitato per salvaguardarne la preziosit\u00e0 ed esaltare il valore di ogni singola bottiglia.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<em>Questa cifra ben precisa -\u00a0<\/em>spiega Gabriele Stringa, co-founder di Ferro13 \u2013<em>\u00a0non \u00e8 stata scelta a caso, ma \u00e8 il frutto dell\u2019unione di due numeri, 17 e 13, che notoriamente non sono legati a buoni auspici<\/em>.\u00a0<em>Nel nostro caso li abbiamo scelti volontariamente per esorcizzare eventuali malesorti. Non solo. 17 \u00e8 anche la gradazione alcoolica contemplata nel disciplinare affinch\u00e9 questo vino possa essere definito Vermouth di Torino<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il Vermouth<\/h2>\n\n\n\n<p>Tra i vini aromatizzati pi\u00f9 popolari, il vermouth \u00e8 presente ovunque nel mondo, ma \u00e8 una eccellenza piemontese gi\u00e0 apprezzata in Casa Savoia dalla seconda met\u00e0 del Settecento. Torino, con Firenze e Venezia, fu uno dei maggiori centri di produzione e il Piemonte, in particolare, possedeva due peculiarit\u00e0 che lo posero ben presto in una posizione privilegiata: le piante aromatiche, che abbondavano sulle Alpi, e il bouquet dei vini bianchi, secchi e dolci, che si combinavano bene con la fragranza delle erbe. Questi due fattori spiegano perch\u00e9 la regione divent\u00f2 il principale centro dell\u2019industria del vermouth, quando emersero nomi di spicco del settore come Carpano, Cinzano e Martini.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">OLD Vermouth di Torino<\/h2>\n\n\n\n\n\n<p>Il Vermouth di Torino si inserisce nel solco di una lunga tradizione vitivinicola che prevede l\u2019utilizzo di soli vini italiani (sia bianchi che rossi) e che Ferro13 ripropone a partire da due referenze top di gamma della propria collezione, Hashtag e Gentleman. Hashtag \u00e8 un Sauvignon Blanc varietale molto apprezzato per la spiccata acidit\u00e0 e mineralit\u00e0, mentre Gentleman \u00e8 un Pinot Nero dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC.<\/p>\n\n\n\n<p>Le uve, che crescono tra il Veneto, il Friuli e la Lombardia, vengono raccolte e vinificate in stile Borgogna e rimangono a lungo a contatto con i lieviti prima di essere trasformate e arrivare in bottiglia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Per la parte erboristica protagonista \u00e8 l\u2019<em>A<\/em><em>rtemisia absinthium L.<\/em>, o \u201cAssenzio maggiore\u201d, quale elemento aromatizzante pi\u00f9 importante. La parola \u201cvermouth\u201d deriva infatti dal tedesco&nbsp;<em>wermut<\/em>, che identifica proprio questa pianta, spontanea e abbondante in Piemonte, regione dove Ferro13 effettua anche la distillazione.<\/p>\n\n\n\n<p>OLD \u00e8 un Vermouth di Torino originale, in cui il vino non fa da sottofondo, ma \u00e8 protagonista con sue le note varietali, in perfetto stile Ferro13. Dal colore ambrato, con note di piccoli frutti rossi, il profumo di agrumi e una sottile speziatura fanno di OLD un vermouth elegante e sofisticato, che emoziona, ricco di sentori, delizioso da bere liscio o perfetto per arricchire i grandi cocktail classici.<\/p>\n\n\n\n<p>OLD sar\u00e0 presto disponibile al prezzo di 39 \u20ac.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tra le tante cose, Torino \u00e8 anche la citt\u00e0 del Vermouth, vino liquoroso per eccellenza. 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