{"id":16925,"date":"2021-12-06T13:38:14","date_gmt":"2021-12-06T12:38:14","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=16925"},"modified":"2021-12-06T13:38:16","modified_gmt":"2021-12-06T12:38:16","slug":"i-migliori-panettoni-e-pandori-ditalia-secondo-dissapore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/i-migliori-panettoni-e-pandori-ditalia-secondo-dissapore\/","title":{"rendered":"I migliori panettoni e pandori d'Italia, secondo Dissapore"},"content":{"rendered":"\n

 stata finalmente svelata l\u2019attesissima annuale classifica dei panettoni<\/strong> firmata Dissapore<\/strong> che premia i migliori lievitisti italiani, quest\u2019anno con una nuova sezione tutta dedicata ai pandori.<\/p>\n\n\n\n

I migliori lievitati artigianali d\u2019Italia sono stati proclamati sabato 4 dicembre<\/strong> durante uno speciale evento in diretta streaming a Govone, in Piemonte, all\u2019interno della suggestiva cornice de Il Magico Paese di Natale<\/a> nelle Terre Unesco.

Il panel di esperti della redazione di Dissapore si \u00e8 riunito lo scorso weekend, proprio al Castello di Govone, per assaggiare i panettoni e i pandori pervenuti dai migliori pasticceri, gelatieri, panificatori e pizzaioli italiani<\/strong>: per la prova d\u2019assaggio sono stati selezionati 70 panettoni tradizionali e 40 pandori, <\/strong>che sono stati testati in una degustazione rigorosamente alla cieca della durata di ben due giorni.<\/p>\n\n\n\n

Come di consueto il gruppo dei panettoni e pandori che hanno avuto accesso alla prova d\u2019assaggio \u00e8 stato formato dai panettoni classificati negli anni precedenti con l\u2019aggiunta di nuove realt\u00e0 gastronomiche<\/strong> scelte tra i panificatori ed i pasticceri i cui lievitati sono stati assaggiati e valutati positivamente dai redattori di Dissapore durante l\u2019anno.<\/p>\n\n\n\n

Ad annunciare i migliori panettoni e pandori del 2021 \u00e8 stata Chiara Cavalleris, direttora di Dissapore, insieme a Stefania Pompele, responsabile panel per la classifica di Dissapore in compagnia di Danilo Poggio, volto televisivo piemontese e giornalista di Grp Televisione.<\/p>\n\n\n\n

La classifica del panettone di Dissapore 2021 viene vinta da<\/strong> Andrea Tortora<\/strong>, ex pastry chef del ristorante tre stelle Michelin St. Hubertus, mentre al lievitista Vincenzo Tiri va l'oro per il miglior pandoro.<\/strong> Un premio speciale \"miglior emergente - Magico Paese di Natale\" viene assegnato a Chiere - Pane Pizza Piacenza<\/strong>, per il panettone di Stefano Chieregato<\/strong> (classe 1992), che pur avendo iniziato da appena due anni il lavoro sui grandi lievitati \u00e8 riuscito a distinguersi entrando nella top ten dei panettoni, sottoposto per la prima volta al giudizio dei redattori di Dissapore.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La Top Ten dei migliori Panettoni del 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 AT P\u00e2tissier di Andrea Tortora<\/p>\n\n\n\n

2 Vincenzo Tiri<\/p>\n\n\n\n

3 Pasticceria Mascolo<\/p>\n\n\n\n

4 Forno Gentile <\/p>\n\n\n\n

5 Renato Bosco <\/p>\n\n\n\n

6 Panificio Ascolese<\/p>\n\n\n\n

7 Ciacco<\/p>\n\n\n\n

8 Marra - Pasticceria Cant\u00f9 <\/p>\n\n\n\n

9 Chiere - Pane Pizza Piacenza<\/p>\n\n\n\n

10 Pasticceria Vignola <\/p>\n\n\n\n

La Top Ten dei migliori Pandori del 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 Vincenzo Tiri<\/p>\n\n\n\n

2 Pasticceria Mamma Grazia<\/p>\n\n\n\n

3 Iginio Massari<\/p>\n\n\n\n

4 Olivieri 1882<\/p>\n\n\n\n

5 AT P\u00e2tissier di Andrea Tortora<\/p>\n\n\n\n

6 Ciacco<\/p>\n\n\n\n

7 Dolcemascolo <\/p>\n\n\n\n

8 Roberto Cantolacqua<\/p>\n\n\n\n

9 Casa Manfredi<\/p>\n\n\n\n

10 Pasticceria Vignola<\/p>\n\n\n\n

La classifica completa \u00e8 online su Dissapore.com<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 stata finalmente svelata l\u2019attesissima annuale classifica dei panettoni firmata Dissapore che premia i migliori lievitisti italiani, quest\u2019anno con una nuova sezione tutta dedicata ai pandori. I migliori lievitati artigianali d\u2019Italia sono stati proclamati sabato 4 dicembre durante uno speciale evento in diretta streaming a Govone, in Piemonte, all\u2019interno della suggestiva cornice de Il Magico Paese di Natale nelle […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":16926,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[195],"tags":[],"class_list":["post-16925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-toplist"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16925"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16925\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}