Dura quattro giorni, dal 10 al 14 febbraio, il San Valentino dello stellato torinese Casa Vicina. D'altronde, una cena in un bel ristorante \u00e8 immancabile per le coppie innamorate, e non \u00e8 detto che la si debba per forza fare solo il 14 febbraio. <\/p>\n\n\n\n
Per l'occasione, lo chef Claudio Vicina ha ideato \u201cRosso Passione, Rosso Casa Vicina<\/strong>\u201d, un men\u00f9 tematico che crea una perfetta armonia tra piatti iconici, come la Bagna Couda da Bere<\/strong>, versioni inedite, come il Risotto Nebbia all\u2019Elixir Le Masche,<\/strong> e ingredienti delicati e gustosi come la spigola<\/strong>. <\/em><\/p>\n\n\n\n \u201cLa spigola \u00e8 la protagonista del men\u00f9. Abbiamo deciso di inserirla per la sua consistenza molto succosa e gustosa che abbiamo esaltato abbinando lo zabajone salato, ottenuto con una riduzione di vermouth per conferire una nota amarognola e speziata, e che ben si abbina alla maionese salata.\u201d<\/em> commenta lo chef Claudio Vicina. \u201cParticolare attenzione \u00e8 stata dedicata alle perle di mare: sfere che richiamano le onde del mare grazie alla particolare colorazione ottenuta grazie all\u2019impiego del cavolo viola<\/em>.\u201d conclude lo chef.<\/p>\n\n\n\n Il men\u00f9 \u201cRosso Passione, Rosso Casa Vicina<\/strong>\u201d si potr\u00e0 degustare dal 10 al 14 febbraio<\/strong> presso il ristorante nell\u2019esclusiva location al 3\u00b0 piano di Green Pea a Torino<\/strong>. Il prezzo \u00e8 di 260,00 euro a coppia (bevande escluse)<\/strong>. Degustazione vini (facoltativa) \u20ac 120,00 a coppia<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Le prenotazioni si possono effettuare:<\/p>\n\n\n\nInformazioni<\/h2>\n\n\n\n