\u2019Enoteca Regionale del Roero, punto di riferimento per la promozione delle eccellenze del territorio, annuncia la chiusura della stagione del tartufo 2021 e organizza un piccolo momento istituzionale per fare un bilancio dell\u2019annata. Un momento che vuole in qualche modo simbolicamente sostituire il raduno dei trifolao e dei cani da tartufo, evento molto sentito e da sempre organizzato dall\u2019Enoteca Regionale del Roero per celebrare la fine della stagione tartuficola, ma che quest\u2019anno a causa delle restrizioni in vigore non potr\u00e0 tenersi: l\u2019impegno per\u00f2 \u00e8 di trovare un nuovo momento pubblico in futuro dove celebrare il lavoro fatto anche quest\u2019anno dai tartufai piemontesi. <\/p>\n\n\n\n
Un\u2019annata non iniziata nel migliore dei modi, con pochi tartufi nella regione che meglio rappresenta quest\u2019eccellenza mondiale. Ma la stagione, al di l\u00e0 dei risultati in termini di prodotto, \u00e8 proseguita con un grande risultato, il riconoscimento del Patrimonio Unesco per la \u201cCerca e cavatura del tartufo in Italia\u201d a dicembre 2021. Un successo importantissimo, che permetter\u00e0 una crescita ulteriore del Piemonte in termini turistici, e che richiede per questo una progettualit\u00e0 importante a supporto di quello che d\u2019ora in avanti sar\u00e0 un cappello di accompagnamento di rilevanza mondiale. <\/p>\n\n\n\n
I temi da affrontare a chiusura di stagione sono dunque molteplici. \u201cIn un momento come questo questa iniziativa \u00e8 essenziale per l\u2019Enoteca Regionale del Roero<\/em>\u201d, commenta il senatore Marco Perosino, Presidente dell'Enoteca Regionale del Roero, che fino al 2020 ha organizzato, per la chiusura della stagione, il raduno dei trifulao, ora temporaneamente interrotto a causa della pandemia. \u201cVogliamo celebrare il forte legame tra vino e Tartufo, prodotti di una terra generosa e il riconoscimento dell\u2019Unesco, ma vogliamo anche parlare della necessit\u00e0 di adeguarsi rapidamente ad una concezione di ambiente pi\u00f9 consona alla salvaguardia e alla tutela. In questo appuntamento parleremo della difesa del bosco, della necessit\u00e0 di piantumazione obbligatoria di tutti i terreni pubblici liberi, della tenuta dei versanti franosi e dell'uso dei diserbanti: tutti argomenti che dobbiamo tenere presenti in vista del futuro di uno dei prodotti che meglio rappresentano il nostro territorio nel mondo<\/em>\u201d. <\/p>\n\n\n\n Anche Mauro Carbone, direttore del Centro Nazionale Studi Tartufo, parla della necessit\u00e0 di costruire strategie di valorizzazione ancora pi\u00f9 forti, in un momento in cui l\u2019attenzione internazionale nei confronti del tartufo \u00e8 ai massimi livelli: \u201cSi chiude una stagione del tartufo bianco d\u2019Alba complessa, caratterizzata da scarsissime piogge e da una conseguente produzione molto limitata<\/em>\u201d, spiega Carbone. \u201cIl raccolto scarso ha portato a un forte aumento dei prezzi, pi\u00f9 che raddoppiati in alcune settimane della stagione. Molto buona la qualit\u00e0: il freddo \u00e8 arrivato presto e con il freddo anche la maturazione perfetta del prodotto. Deve essere una annata da capitalizzare in termini di programmazione, con una nuova strategia di gestione del territorio, mirata a una tartuficoltura moderna e smart<\/em>\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u2019Enoteca Regionale del Roero, punto di riferimento per la promozione delle eccellenze del territorio, annuncia la chiusura della stagione del tartufo 2021 e organizza un piccolo momento istituzionale per fare un bilancio dell\u2019annata. Un momento che vuole in qualche modo simbolicamente sostituire il raduno dei trifolao e dei cani da tartufo, evento molto sentito e […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":17168,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-17167","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4passi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17167"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17167\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}