{"id":17919,"date":"2022-10-24T15:01:56","date_gmt":"2022-10-24T13:01:56","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=17919"},"modified":"2022-10-24T15:01:57","modified_gmt":"2022-10-24T13:01:57","slug":"ritorno-al-passito-sei-appuntamenti-per-scoprire-loro-canavesano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/ritorno-al-passito-sei-appuntamenti-per-scoprire-loro-canavesano\/","title":{"rendered":"Ritorno al Passito: sei appuntamenti per scoprire l'\u2019oro canavesano"},"content":{"rendered":"\n

Un itinerario colto e goloso per scoprire o riscoprire l'Oro del Canavese, la linfa dorata di questo territorio: il\u00a0Caluso Passito\u00a0<\/strong>e le sue poliedriche virt\u00f9. Una delle tre tipologie dell\u2019Erbaluce\u00a0di Caluso<\/strong>, prima\u00a0Doc\u00a0<\/strong>bianca piemontese nel lontano 1967 e\u00a0Docg\u00a0<\/strong>dal 2010. L\u2019Erbaluce di Caluso passito\u00a0<\/strong>o\u00a0Caluso passito<\/strong>, come vuole il disciplinare, il\u00a0passito\u00a0<\/em><\/strong>come viene semplicemente chiamato nella sua terra di origine \u00e8 nel DNA di ogni calusiese che si rispetti, vignaiolo anzi\u00a0vignulant\u00a0<\/em>per professione o passione che sia. Non si pu\u00f2 nascere e vivere in loco senza possedere una vigna di Erbaluce, senza tenere in cantina qualche bottiglia di questo corroborante da serbare per le grandi occasioni della\u00a0vita: battesimi, prime comunioni, matrimoni, lauree... Il vino che segna la vita di un territorio e della\u00a0sua gente. Doveroso tributargli una festa che riporta tutti\u00a0noi al...\u00a0passito<\/em><\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Gli appuntamenti<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019ORA DEL PASSITO
<\/strong>Non vi \u00e8 un\u2019ora specifica per bere il\u00a0Caluso passito<\/strong>, ogni momento \u00e8 quello buono, ogni occasione \u00e8 quella giusta e gli abbinamenti sono molteplici se non infiniti.
Un aperitivo insolito ispirato dai 4 elementi (aria, acqua, terra e fuoco) in abbinamento con l'oro di Caluso.<\/p>\n\n\n\n

In collaborazione con L'Angolo delle Luli<\/em><\/p>\n\n\n\n

Cantina Gnavi - via Cesare Battisti, 8 - Caluso (TO) Ore 18 - Sabato 29 ottobre 2022
Info e prenotazioni: 348 223 18 44 Partecipazione: 25 euro<\/p>\n\n\n\n

CALICI D\u2019<\/strong>AMBRA, POLVERE DI ZUCCHERO E ORO VERDE IN TAZZA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il rito del t\u00e8, una delle pi\u00f9 radicate tradizioni orientali incontra la tradizione calusiese in un connubio di profumi, sapori e colori che si\u00a0fondono e confondono sfumando tra gli arredi barocchi dell\u2019albergo che\u00a0ospit\u00f2, per una notte, il giovane Mozart. Una merenda elitaria, una degustazione fuori dal tempo nella storica cornice dell\u2019Hotel Antica<\/em> Dogana<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

In collaborazione con i Maestri del Gusto<\/em>: Claudia Carit\u00e0 - The Tea
Romina Fioretta - La Bottega dei Bombi
<\/em>e l\u2019Associazione Donne del Turismo<\/em><\/p>\n\n\n\n

Hotel Antica Dogana - Via Corte d\u2019Appello 4 - Torino Ore 16 - Sabato 5 novembre 2022
Info e prenotazioni: 349 290 62 08
Partecipazione: 20 euro<\/p>\n\n\n\n

FROM CALUSO TO VAL DI CHY
<\/strong>Dalle cantine della pianura canavesana alle cime dell\u2019anfiteatro morenico, il\u00a0Caluso passito\u00a0<\/strong>\u00e8 il legame indissolubile delle diverse anime di un territorio variegato e unico nelle sue differenze. Una\u00a0merenda sinoira\u00a0<\/em>con protagonista il\u00a0Caluso passito\u00a0<\/strong>dove le prelibatezze della\u00a0Valchiusella\u00a0<\/em>ne esaltano la tavolozza aromatica e danno vita a esclusive e contrastanti sensazioni inaspettate.<\/p>\n\n\n\n

Il Pontile 3.0 - via Provinciale per Lessolo, 27 - Alice Superiore (TO) Ore 18 - Gioved\u00ec 10 novembre 2022
Info e prenotazioni: 333 537 6006
Partecipazione: 22 euro<\/p>\n\n\n\n

A TAVOLA CON IL CALUSO PASSITO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vino per le grandi occasioni della vita, compagno delle ricorrenze che non si scordano, il passito calusiese scrive aristocratiche pagine di letteratura enoica. In una cena stellata di un\u2019elegante dimora sobria e concreta, nascono i piatti che con abbinamenti\u00a0e sovrapposizioni evidenziano di questo vino di storia e tradizione l\u2019aurea sabauda, la\u00a0parsimoniosa, mai ostentata, classe.<\/p>\n\n\n\n

Ristorante Gardenia - corso Torino, 9 - Caluso (TO) Ore 20 - Venerd\u00ec 18 novembre 2022
Info e prenotazioni: 011 983 2249 Partecipazione: 100 euro<\/p>\n\n\n\n

CALUSO - TORINO A\/R: SULLA STRADA GOLOSA DEGLI ORI PIEMONTESI.
<\/strong>I conquistadores spagnoli definirono il cacao, l\u2019Oro bruno; amiamo chiamare il Caluso passito<\/strong>; l\u2019Oro ambrato. L\u2019abbinamento tra il cioccolato e il vino non \u00e8 sempre scontato ma la pralineria torinese (Giandujotti, cremini) ricca di nocciole piemontesi si sposa a meraviglia con le note mielate, candite e calde del Caluso passito<\/strong>. E poi nasce, dal genio di Mario Faletti<\/em>, l\u2019Alpinluce<\/strong>, guscio di fondente con goduriosa crema al passito di Carlo Gnavi<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

In collaborazione con il Maestro del Gusto<\/em>: A. Giordano Cioccolato<\/em><\/p>\n\n\n\n

Caff\u00e8 dell\u2019Orologio - via Oddino Morgari, 16 - Torino Ore 17 - Venerd\u00ec 2 dicembre 2022
Info e prenotazioni: 011 264 4254
Partecipazione: 20 euro<\/p>\n\n\n\n

CALUSO PASSITO, ORGOGLIO CANAVESANO: 40 ANNI E NON SENTIRLI
<\/strong>Non si usa porre limite all\u2019invecchiamento del Caluso passito<\/strong>. La longevit\u00e0 \u00e8 uno dei punti di forza di questo vino che tramanda nel tempo sogni, ricordi, speranze e usanze del vignolant<\/em>. La Cantina Gnavi <\/em>ha posto l\u2019asticella sui 40 anni per questo prodotto esclusivo che giunge a battesimo oggi, irripetibile occasione di bere il passato, anzi il passito che fu.<\/p>\n\n\n\n

Cantina Gnavi - via Cesare Battisti, 8 - Caluso (TO)
Ore 16 - Sabato 17 dicembre 2022
Info e prenotazioni: 348 223 18 44
Partecipazione: 10 euro <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un itinerario colto e goloso per scoprire o riscoprire l'Oro del Canavese, la linfa dorata di questo territorio: il\u00a0Caluso Passito\u00a0e le sue poliedriche virt\u00f9. Una delle tre tipologie dell\u2019Erbaluce\u00a0di Caluso, prima\u00a0Doc\u00a0bianca piemontese nel lontano 1967 e\u00a0Docg\u00a0dal 2010. L\u2019Erbaluce di Caluso passito\u00a0o\u00a0Caluso passito, come vuole il disciplinare, il\u00a0passito\u00a0come viene semplicemente chiamato nella sua terra di origine […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":17920,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[192],"tags":[],"class_list":["post-17919","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17919"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17919\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}