{"id":17931,"date":"2022-10-31T14:16:51","date_gmt":"2022-10-31T13:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=17931"},"modified":"2022-10-31T14:16:52","modified_gmt":"2022-10-31T13:16:52","slug":"gliaironi-e-alberto-marchetti-presentano-zaba-nero-lo-zabaione-al-sake-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/gliaironi-e-alberto-marchetti-presentano-zaba-nero-lo-zabaione-al-sake-italiano\/","title":{"rendered":"gliAironi e Alberto Marchetti presentano Zab\u00e0 Nero, lo zabaione al sake italiano"},"content":{"rendered":"\n<p>Due importanti realt\u00e0 piemontesi si incontrano per dare vita a un nuovo prodotto: nasce <strong>Zab\u00e0 Nero<\/strong>, frutto della collaborazione tra il celebre maestro gelatiere torinese <strong><a href=\"http:\/\/www.albertomarchetti.it\" class=\"rank-math-link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Alberto Marchetti<\/a><\/strong> e il produttore di riso d'eccellenza vercellese<strong> <\/strong><a href=\"http:\/\/www.gliaironi.it\" class=\"rank-math-link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>gliAironi<\/strong>.<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zab\u00e0 Nero <\/strong>fa parte della speciale linea di zabaione realizzata da Alberto Marchetti insieme ad alcuni grandi nomi della scena enogastronomica piemontese. Una rivisitazione dello zabaione, una delle ricette pi\u00f9 tipiche della cucina piemontese, impreziosita dalla presenza di Nero, il primo sak\u00e8 italiano prodotto con il riso vercellese de Gli Aironi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Il risultato \u00e8 una crema a base di tuorli d\u2019uovo, zucchero e marsala da accompagnare con ogni genere di biscotto e, perch\u00e9 no, con il gelato, da versare su una fetta di pandoro o arricchire con la panna.&nbsp; La particolarit\u00e0 di questo nuovo <strong>Zab\u00e0<\/strong>, che entra nella linea degli speciali ricettati firmati dal gelatiere torinese, sono proprio le note date dalle erbe botaniche tipiche del vermouth torinese, a cui Nero si ispira per la fortificazione, che si mescolano al gusto classico dello zabaione, per uno Zab\u00e0 fuori dall\u2019ordinario, nel gusto e&nbsp; - per la prima volta - anche nel colore.<\/p>\n\n\n\n<p>Fedele alla filosofia con la quale realizza i propri gelati, per il suo Zab\u00e0, goloso e genuino, Alberto utilizza <strong>pochi ingredienti, selezionati con cura<\/strong>. \u201c<em>Le uova<\/em> - dichiara <strong>Alberto Marchetti<\/strong> con orgoglio - <em>sono fresche, da galline felici allevate a terra, selezionate da&nbsp;Fantolino. <\/em><em>Lo zucchero \u00e8 italiano al 100% di Italia Zuccheri. La ricetta \u00e8 quella di Langa, con il marsala, e la tradizione \u00e8 torinese, come le mie radici<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\"<em>Abbiamo sempre creduto nella grande versatilit\u00e0 di Nero, un prodotto nato per la mixology cos\u00ec come per il consumo liscio, e anche per le sperimentazione di food pairing<\/em>\", dichiara <strong>Gabriele Conte, socio de gliAironi.<\/strong> \"<em>Siamo quindi particolarmente felici che un nome cos\u00ec importante dell'arte dolciaria abbia scelto Nero per inserire nella gamma dei suoi prodotti uno zabaione speciale, dal gusto completamente nuovo<\/em>\".&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Due importanti realt\u00e0 piemontesi si incontrano per dare vita a un nuovo prodotto: nasce Zab\u00e0 Nero, frutto della collaborazione tra il celebre maestro gelatiere torinese Alberto Marchetti e il produttore di riso d'eccellenza vercellese gliAironi.\u00a0 Zab\u00e0 Nero fa parte della speciale linea di zabaione realizzata da Alberto Marchetti insieme ad alcuni grandi nomi della scena [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":17932,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[192],"tags":[],"class_list":["post-17931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17931"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17931\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}