{"id":18227,"date":"2023-07-17T13:10:51","date_gmt":"2023-07-17T11:10:51","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=18227"},"modified":"2023-07-17T13:10:53","modified_gmt":"2023-07-17T11:10:53","slug":"bol-house-arriva-a-mercato-centrale-torino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/bol-house-arriva-a-mercato-centrale-torino\/","title":{"rendered":"B\u014cL House arriva a Mercato Centrale Torino"},"content":{"rendered":"\n<p>Ancora una novit\u00e0 nell'universo di Mercato Centrale Torino, dopo l'arrivo di diversi <strong>nuovi artigiani<\/strong> che hanno animato di novit\u00e0 ed entusiasmo la stagione primaverile della piazza dedicata al buon cibo e al bere bene di Porta Palazzo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nel pieno dell'estate, si unisce alla famiglia di Mercato Centrale Torino<strong>B\u014cL House<\/strong><strong>,<\/strong> una bella realt\u00e0 che porta un carico di ricette golose, dolci e salate, servite all'interno di uno scrigno di pane.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>B\u014cL House nasce dall\u2019intuizione di tre giramondo che nel 2019 hanno voluto portare in Italia un nuovo modo di mangiare ispirato a quanto scoperto durante i loro viaggi, la cucina nel pane.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>All\u2019estero non mancano infatti esempi di piatti serviti nel pane, soprattutto antiche ricette della tradizione: dal <em>gulasch <\/em>ungherese alla <em>zurek<\/em> polacca, dalla <em>soupe d\u2019oignon <\/em>francese al <em>clam chowder<\/em> californiano.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Nasce cos\u00ec il primo locale in Italia dove tutto il men\u00f9 viene servito nel pane, la B\u014cL appunto, che da contorno si trasforma in un appetitoso contenitore edibile. La B\u014cL non \u00e8 un panino ma uno scrigno di pane speciale, frutto di una ricetta sviluppata con mesi di ricerca e l\u2019aiuto di uno storico panettiere delle Valli di Lanzo per mettere a punto la formula del pane perfetto - croccante fuori e morbido dentro - che viene preparato nel laboratorio artigianale con farine italiane macinate a pietra da filiera biologica.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Il men\u00f9 cambia in base alla stagionalit\u00e0 con ricette fresche in estate, zuppe e piatti pi\u00f9 sfiziosi in inverno e proposte varie fra carne, pesce e vegetariane. Le ricette si accompagnano alla perfezione con il pane per una goduriosa scarpetta dal primo all\u2019ultimo boccone. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>In bottega tre formati di B\u014cL: le <em>regular <\/em>sono la versione pi\u00f9 completa - un piatto unico che sostituisce primo e secondo - le <em>medium<\/em> sono ideali per un pranzo leggero, mentre le <em>mini -<\/em> servite in quattro varianti - sono una piccola delizia pensata per gli amanti della condivisione e per coloro che desiderano provare farciture diverse.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Tra le pi\u00f9 amate immancabili sono <em>Amor(tadella)<\/em> - con mortadella, patate saltate, pesto di pistacchi, burratina e glassa di aceto balsamico - e <em>Pulled Pork<\/em> - con spalla di maiale sfilacciata in salsa BBQ, coleslaw salad, pico de gallo e salsa al pepe nero. Non mancano poi ricette che strizzano l\u2019occhio alla tradizione come <em>Vitello Tonnato<\/em>, la <em>Pugliese<\/em> con stracciatella, cime di rapa e salsiccia, la <em>Bolognese<\/em> o ancora la <em>Melanzana2<\/em> con sugo alla norma, ricotta salata e pesto di melanzana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ancora una novit\u00e0 nell'universo di Mercato Centrale Torino, dopo l'arrivo di diversi nuovi artigiani che hanno animato di novit\u00e0 ed entusiasmo la stagione primaverile della piazza dedicata al buon cibo e al bere bene di Porta Palazzo.&nbsp; Nel pieno dell'estate, si unisce alla famiglia di Mercato Centrale TorinoB\u014cL House, una bella realt\u00e0 che porta un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":18228,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[192],"tags":[],"class_list":["post-18227","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18227\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}