Un festival di cultura ed enogastronomia giapponesi, nel cuore del quartiere multietnico di Porta Palazzo: a una cosa del genere - bellissima, peraltro - poteva pensare solo Mercato Centrale Torino, che \u00a0ospita - dal 31 maggio al 2 giugno - il primo festival Gaya-Gaya, un evento rumoroso, pieno (questo significa in giapponese Gaya-gaya), ricco di esibizioni, ospiti, allegria ed esperienze giapponesi.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Il festival, che ha ottenuto il patrocinio dell'Ambasciata giapponese, \u00e8 organizzato da Mercato Centrale Torino <\/strong>in collaborazione con l'artigiano della bottega di Ramen e altre specialit\u00e0 giapponesi Akira Yoshida. Una grande festa della cultura orientale, con tre giorni di appuntamenti didattici, momenti di intrattenimento, workshop e degustazioni gastronomiche.<\/p>\n\n\n\n Tanti saranno gli ospiti di grande rilievo che coloreranno il festival, a partire da Chef Hiro<\/strong>, lo chef di cucina giapponese pi\u00f9 noto d'Italia, che mostrer\u00e0 come si cucina l'Okonomiyaki, il piatto tipico di Osaka (la citt\u00e0 dove si terr\u00e0 Expo 2025). <\/p>\n\n\n\n L'arte dei samurai<\/strong> arriver\u00e0 a Mercato Centrale Torino con Kamui<\/strong>, una troupe di \"Artisti Samurai\" che divulgano l'arte e la cultura giapponese nel mondo (il loro leader, Tetsuro Shimaguchi, ha partecipato anche al film Kill Bill di Quentin Tarantino come attore e coreografo di alcune scene di combattimento). <\/p>\n\n\n\n Grande protagonista della tre giorni sar\u00e0 ovviamente la grande cultura gastronomica nipponica, con la Cerimonia del t\u00e8 <\/strong>(Cha no yu, \u8336\u306e\u6e6f, \"acqua calda per il t\u00e8\") che sar\u00e0 raccontata dalla maestra Tomoko Hoashi<\/strong>, o con il sake, spiegato in tutte le sue accezioni dalla sake sommelier Kana Cappelli. <\/strong>O ancora, Luca Rendina<\/strong> porter\u00e0 il pubblico alla scoperta del Sh\u014dch\u016b (\u713c\u914e), un distillato<\/a> originario del Giappone<\/a>.<\/p>\n\n\n\n La musica sar\u00e0 affidata da Kikuchi Shinobu<\/strong>, che suoner\u00e0 il sanshin (\u4e09\u7dda, letteralmente \u00abtre corde\u00bb) uno strumento a corde pizzicate okinawano<\/a>, probabilmente derivante dal sanxian<\/a> cinese<\/a> e a Takuya Taniguchi<\/strong>, artista di Wakadaiko giapponese che gira il mondo facendo ascoltare gli strumenti tradizionali nipponici. <\/p>\n\n\n\n Spazio anche alla narrazione contemporanea con la partecipazione di personaggi come Kenta Suzuki<\/strong>, l\u2019influencer giapponese pi\u00f9 influente in Italia, o Erikottero<\/strong>, youtuber giapponese famosa come insegnante di lingua giapponese per il popolo italiano. <\/p>\n\n\n\n