{"id":19143,"date":"2024-09-19T19:05:06","date_gmt":"2024-09-19T17:05:06","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=19143"},"modified":"2024-09-19T19:05:10","modified_gmt":"2024-09-19T17:05:10","slug":"il-ristorante-guarini-presenta-architettura-del-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/il-ristorante-guarini-presenta-architettura-del-cibo\/","title":{"rendered":"Il Ristorante Guarini presenta\u00a0\"Architettura del Cibo\""},"content":{"rendered":"\n<p>&nbsp;\"La cucina \u00e8 arte\", si sente dire spesso. Al <strong>Ristorante Guarini<\/strong> di Torino la cucina \u00e8 prima di tutto cucina, ma \u00e8 sempre stata fortemente integrata con l'architettura.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Lo \u00e8 nel concept stesso del ristorante, aperto nel<strong> luglio del 2019<\/strong> e nato come un<strong> piccolo omaggio gastronomico al celebre architetto Guarino Guarini<\/strong>, nella piccola via a lui dedicata nei pressi di via Lagrange. Lo \u00e8 nell'ispirazione dei piatti, espressione moderna di quell'eleganza sabauda che da sempre caratterizza la citt\u00e0, e nell'arredamento del locale, dominato dalla <strong>grande cupola di alluminio di quattro metri sospesa sui tavoli<\/strong>, che riprendono la sua opera pi\u00f9 popolare, la Cappella della Sindone.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Oggi, il <strong>Ristorante Guarini <\/strong>vuole celebrare quel connubio tra cibo e architettura che lo ha visto nascere con un progetto speciale, ideato in collaborazione con il celebre fotografo torinese<strong> Piero Ottaviano<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Innamorato dell'arte, dell'architettura della sua citt\u00e0 e della fotografia analogica, Ottaviano ha sempre lavorato con uno stile fortemente riconoscibile, con cui oggi ritrae i piatti realizzati dallo chef <strong>Luca Varone <\/strong>(al timone del Ristorante Guarini da inizio anno) in un contesto inedito, in cui le architetture di Guarino Guarini, fotografate da Pietro Ottaviano con una camera costruita dall\u2019amico e maestro Giorgio Jano, fanno da sfondo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un progetto di \"Architettura del cibo\", che riconduce armoniosamente in una serie di scatti d'autore il profondo legame che c'\u00e8 tra cucina e arte, con il Fil Rouge della citt\u00e0 a fare da conduttore della narrazione. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Il lavoro fotografico di Piero Ottaviano verr\u00e0 dunque presentato in una serata speciale, inserita nel calendario degli eventi OFF di Terra Madre Salone del Gusto, con l'inaugurazione di una mostra in cui gli scatti del progetto saranno esposti nelle sale del Ristorante Guarini.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>L'appuntamento per l'inaugurazione \u00e8 per <strong>venerd\u00ec 27 settembre, ore 17.30, presso il Ristorante Guarini<\/strong>, con un vernissage in cui il fotografo e lo chef racconteranno l'ispirazione che li ha portati a collaborare in questo progetto inedito.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp;\"La cucina \u00e8 arte\", si sente dire spesso. 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