Ci siamo quasi: \u00e8 tempo di Bagna Cauda Day! \u00c8 la pi\u00f9 grande bagna cauda collettiva e contemporanea al mondo. Si celebrer\u00e0 in pi\u00f9 di 170 locali tra ristoranti, cantine storiche, agriturismo, con una disponibilit\u00e0 di oltre 48 mila posti a tavola. L\u2019iniziativa \u00e8 promossa per il dodicesimo anno dall\u2019Associazione culturale Astigiani che ne destina gli utili a favore di concrete azioni di solidariet\u00e0. Quest\u2019anno con una novit\u00e0: non pi\u00f9 due, ma tre fine settimana: 22, 23, 24 novembre e 29-30 novembre e 1\u00b0 dicembre, a cui si aggiunge la Bagna della Merla 29-30-31 gennaio e 1\u00b0-2 febbraio 2025. <\/p>\n\n\n\n
La manifestazione, diffusa in tutto il Piemonte, in Valle d\u2019Aosta e Liguria conta anche significative presenze all\u2019estero. Sara la Pezzana family a profumare Londra<\/strong>: Silvio Pezzana, originario di Conzano, preparer\u00e0 con il fratello Alessio e la moglie Pippa una bagna cauda come Dio comanda nella sua casa di Hackney a Londra, aperta agli amici nel week end del 30 novembre.<\/p>\n\n\n\n In Cina <\/strong>primo Bagna Cauda Day al Ristorante Noi Mediterraneo a Wuhan<\/strong> dell\u2019astigiana Roberta Menin. A Shanghai<\/strong> si festeggia con l'Associazione Piemontesi di Shanghai, guidati dall'avvocato Adriano Zublena, con una Bagna Cauda tradizionale \u201cCome Dio comanda\u201d il 30 novembre. <\/p>\n\n\n\n Bagna Cauda all'aperitivo al Bar B - Basta Pasta's di New York<\/strong>, mentre il Giappone<\/strong> raddoppia: lo chef Yuji Hayashi la proporr\u00e0 nei suoi due ristoranti The Momentum by Porsche e Tanta Roba di Tokyo.<\/strong> New entry l'Osteria Pomo d\u2019Oro di Budapest <\/strong>che festegger\u00e0 con una sontuosa bagna cauda sabato 1\u00b0 febbraio l\u2019investitura dei nuovi cavalieri dell\u2019Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei vini d\u2019Alba. Prima volta anche in Slovacchia, a Bratislava<\/strong>, nel Ristorante Caf\u00e9 Cortellazzi Food & Beverage e nel Ristorante I Tre Somari che partecipa alla Bagna della Merla, dal 29 gennaio al 2 febbraio. E quest\u2019anno, anche in Burundi<\/strong> si rinnova il rito: sar\u00e0 Elisabetta Pietrobon, Ambassador of the European Union, a portare la bagna cauda nello stato africano.<\/p>\n\n\n\n Il Bagna Cauda Day 2024 si arricchisce di un nuovo evento: una carovana di auto storiche che partendo della Liguria e risalendo il Col di Nava arriver\u00e0 in Piemonte a portare - come re magi - gli ingredienti \u201cforestieri\u201d della bagna cauda: l\u2019olio nuovo di olive taggiasche appena frante e le acciughe del Mar Ligure. Ci sar\u00e0 anche l\u2019aglio di Vessalico.<\/p>\n\n\n\n Sabato 23 novembre, sulle tracce di una delle antiche vie del sale, un gruppo di auto d\u2019epoca del Camea club di Asti<\/strong>, con il supporto di Asti Energy<\/strong>, partiranno da Badalucco, uno dei paesi della Valle Argentina, tra le capitali dell\u2019olio ligure, famosa per i suoi ponti medioevali.<\/p>\n\n\n\n Da Piazza Marconi a Badalucco, paese dello storico oleificio Roi<\/strong>, la carovana, salutata dai liguri dopo la consegna simbolica di olio, acciughe e aglio salir\u00e0 i tornati del Col di Nava scendendo poi in Piemonte lungo la Valle del Tanaro. Prima di arrivare ad Asti passer\u00e0 da Nizza Monferrato per fare \u201cprovvista\u201d di cardi gobbi, verdure regina di ogni bagna cauda e di barbera (Cantina del Nizza<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n Alle 17,30 \u00e8 previsto l\u2019arrivo in piazza Libert\u00e0 ad Asti dove \u00e8 stato allestito una grande fujot (il fornelletto tipico della bagna cauda) che sar\u00e0 acceso a mo\u2019 di braciere dall\u2019atleta olimpica Alice Sotero, la pentatleta che ha rappresentato per due volte l\u2019Italia ai giochi di Tokyo e di Parigi. <\/p>\n\n\n\n \u00c8 un piatto della tradizione e della convivialit\u00e0 diffuso nel mondo ovunque vi siano piemontesi. Un intingolo caldo di olio, acciughe e aglio che accoglie ogni tipo di verdura dell\u2019orto, \u201cpucciate\u201d nel fujot e accompagnate da pane e vino. Ci sono i cardi, ma anche i cavoli, le rape, la biarava rossa, le patate e le cipolle bollite, i porri e topinambur etc. La Bagna Cauda ha accompagnato gli inverni di decine di generazioni contadine. \u00c8 un rito antico tornato attuale con l\u2019aggiunta di un ingrediente: l\u2019ironia.<\/p>\n\n\n\n \u00c8 la bandiera del BCD. Tutti i bagnacaudisti che andranno a gustare la bagna cauda nei locali aderenti riceveranno in omaggio il Bavagliolone in stoffa che quest\u2019anno \u00e8 disegnato dalla giovane artista Giorgia Sanlorenzo che ha interpretato il motto \u201cEsageruma nen il mondo \u00e8 di tutti\u201d. Un forte richiamo a difendere il pianeta Terra, la nostra casa comune cos\u00ec bistrattata. Esageruma nen \u00e8 un\u2019espressione piemontese che significa non esageriamo.<\/p>\n\n\n\nLa Carovana della Bagna Cauda dalla Liguria al Piemonte <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
La bagna cauda <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Il Bavagliolone in stoffa <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Quali locali aderiscono e perch\u00e9 bisogna seguire i semafori<\/strong><\/h2>\n\n\n\n