{"id":19461,"date":"2025-02-26T17:07:46","date_gmt":"2025-02-26T16:07:46","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=19461"},"modified":"2025-02-26T17:07:47","modified_gmt":"2025-02-26T16:07:47","slug":"arriva-il-salone-del-vino-alle-ogr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/arriva-il-salone-del-vino-alle-ogr\/","title":{"rendered":"Arriva il Salone del Vino alle OGR"},"content":{"rendered":"\n

Il Salone del Vino Torino<\/strong> giunge alla sua III edizione<\/strong>, da sabato 1 a luned\u00ec 3 marzo<\/strong>, all\u2019interno di un unico grande spazio, le OGR Torino<\/strong>. Ad anticiparlo, una settimana di eventi diffusi in tutta la citt\u00e0<\/strong> all\u2019interno del ricco palinsesto OFF del Salone<\/strong>, che, da quest\u2019anno, ruota attorno a 4 sedi principali: OFF TOPIC<\/strong>, Combo Torino, Mercato Centrale e Eataly Torino Lingotto<\/strong>. Sono infatti oltre 50 gli appuntamenti in programma<\/strong> da luned\u00ec 24 febbraio che accompagnano il pubblico fino al lungo week end del Salone del Vino Torino<\/strong>. Una manifestazione dedicata a tutti gli amanti del vino, in una grande \u201ccantina aperta per tutte le cantine piemontesi\u201d<\/em>, fra tradizione <\/strong>e innovazione<\/strong>, cultura<\/strong> e letteratura<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Mission del Salone del Vino Torino 2025 \u00e8 raccontare il patrimonio vitivinicolo del Piemonte <\/strong>in tutte le sue sfaccettature, coinvolgendo tutti i territori del vino della nostra regione<\/strong>, approfondendone tipicit\u00e0 e unicit\u00e0<\/strong>, analizzando i nuovi trend<\/strong> e le sfide del<\/strong> futuro<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

La terza edizione<\/strong> del Salone del vino Torino <\/strong>entra nel vivo sabato 1 <\/strong>e domenica 2 marzo<\/strong>, con il fitto weekend di esposizione vitivinicola dedicata al grande pubblico<\/strong>, alle OGR Torino<\/strong>.Si prosegue luned\u00ec 3 marzo,<\/strong> con la giornata dedicata agli operatori professionali<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Tutte le novit\u00e0 di questa III edizione<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Non solo un \u201csalone<\/strong>\u201d dove si potr\u00e0 degustare il vino insieme alle storie<\/strong> e ai racconti di tante produttrici e dei produttori coinvolti, ma anche una grande \u201cfiera<\/strong>\u201d dove acquistare le etichette preferite<\/strong>, come in cantina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per la prima volta <\/strong>sar\u00e0 presente un\u2019area ospite: \u2018Fuori Piemonte\u2019<\/strong>, dove sar\u00e0 possibile incontrare cantine da tutta Italia <\/strong>che si sono distinte per attenzione alla sostenibilit\u00e0<\/strong>, grande qualit\u00e0 e nuove sperimentazioni in vigna<\/strong>, come per l'utilizzo di vitigni piwi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Inoltre, grazie alla collaborazione con i Maestri del Gusto di Torino e provincia<\/strong>, dieci eccellenze gastronomiche del territorio<\/strong> ci faranno scoprire la loro arte nel valorizzare materie prime e tradizioni, insieme ad un'area food<\/strong> in collaborazione con SNODO<\/strong> e con RIS8, Guru e Midai Food Lab<\/strong> per accompagnare il vino, al fianco di tante proposte culinarie.<\/p>\n\n\n\n

Il weekend perfetto esiste<\/strong>, e dalla fortunata coincidenza di date, nasce anche uno spazio dedicato a CioccolaT\u00f2<\/strong>, in cui si potranno conoscere, grazie a 10 masterclass<\/strong>, gli abbinamenti tra vino, vermouth, spiriti e i prodotti <\/strong>delle grandi aziende dolciarie <\/strong>di Torino.<\/p>\n\n\n\n

Il Salone del Vino Torino \u00e8 anche dibattito<\/strong> e approfondimento culturale grazie all\u2019area talk<\/strong> dedicata, a ingresso libero<\/strong>, dove ad essere protagonista sar\u00e0 il futuro del settore vitivinicolo<\/strong>, attraverso speech<\/em>, interviste e dibattiti <\/strong>che spazieranno dall\u2019enoturismo, alle nuove tendenze<\/strong> dei giovani, dalla sostenibilit\u00e0 sociale del vino<\/strong> alle domande su naturale o super-naturale<\/strong>; e poi ancora intelligenza artificiale<\/strong>, droni in vigna, design<\/strong> sostenibile, vini ancestrali<\/strong>, il futuro dello sfuso<\/strong> e le nuove tendenze: dai dealcolati<\/strong> alle bevande nolo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019unica grande location, sei aree da scoprire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Per tre giorni, gli spazi scenografici delle OGR Torino<\/strong> si trasformano in un grande palcoscenico del vino piemontese che ospiter\u00e0 pi\u00f9 di 500 cantine<\/strong> tutte da scoprire. Un percorso che permetter\u00e0 ai e alle winelovers <\/em>di andare alla scoperta dei segreti che si celano dietro l'immenso e affascinante panorama vitivinicolo della nostra regione.<\/p>\n\n\n\n

Nella Sala Fucine delle OGR Torino<\/strong> sar\u00e0 possibile incontrare una grande selezione di cantine provenienti dai diversi territori vitivinicoli di tutto il Piemonte. Una full immersion<\/em> che permetter\u00e0 al pubblico di conoscere le storie del vino piemontese, attraverso i volti e le voci di oltre 500 cantine coinvolte e grazie alla possibilit\u00e0 di assaggiare le loro etichette pi\u00f9 emblematiche.<\/p>\n\n\n\n

Saranno quindi rappresentate le rinomate colline di Langhe, Roero e Monferrato<\/strong> che, dal 2014, sono entrate a far parte della lista dei siti Patrimonio Mondiale dell'Umanit\u00e0 per l'UNESCO, insieme ai loro vini di pregio ed eleganza, grandi Nebbioli del nord<\/strong> (come Carema, Gattinara, Ghemme e Boca) e il Dolcetto di Ovada, Diano d'Alba e Dogliani<\/strong>, i bianchi sapidi e verticali del Canavese e dell'Anfiteatro Morenico di Ivrea<\/strong>, dove l'Erbaluce<\/strong> sa esprimersi con versatilit\u00e0 e freschezza, oltre alle espressioni vinicole della Val Susa e dei suoi vitigni autoctoni<\/strong> meno noti, come il ritrovato Baratuciat, coltivato da secoli ai piedi della Sacra di San Michele<\/strong> e riscoperto nelle ultime decadi. <\/p>\n\n\n\n

A completare questo straordinario quadro enoico troveremo ancora la Freisa di Chieri<\/strong> e i vini delle colline attorno a Torino<\/strong>, con i suoi vini schietti e veraci (come il corposo Nebbiolo di Albugnano), i vini del Pinerolese<\/strong> e delle terre autentiche che dal Casalese <\/strong>scendono verso l'Appennino Ligure<\/strong>, passando per l'Alessandrino e i Colli Tortonesi<\/strong>, dove il Timorasso<\/strong> ha ritrovato la sua identit\u00e0. E ancora, le terre di Cocconato<\/strong> e le infinite sfaccettature della Barbera<\/strong>. Infine, non mancheranno le prestigiose bollicine piemontesi<\/strong>, dagli eleganti e complessi spumanti dell'Alta Langa<\/strong> fino all'aromatico Moscato d'Asti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ad accompagnare questo percorso sensoriale, oltre alle cantine, ventitr\u00e9<\/strong> associazioni di valorizzazione, consorzi di tutela ed enoteche regionali<\/strong>: Consorzio Tutela Vini d'Acqui, Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino, Consorzio di Tutela dell'Ovada DOCG, Consorzio Colline Monferrato Casalese, Viticoltori Alto Canavese - Belmonte, Enoteca Regionale del Roero, Associazione Tutela Baratuciat e Vitigni Storici, Consorzio di Tutela Vini DOC Pinerolese, Consorzio Cocconato - Riviera del Monferrato, Consorzio Vini Val Susa DOC, Enoteca di Gattinara e delle Terre del Nebbiolo, Enoteca Regionale di Ovada e del Monferrato, Associazione Produttori Colli Astiani, Associazione Produttori Vini Biologici, il Consorzio per la Tutela dell'Asti DOCG, Consorzio Freisa di Chieri e Collina Torinese, Consorzio Caluso Carema Canavese, Albugnano 549 - Associazione Vignaioli Albugnano DOC, Associazione I S\u00f6r\u00ec di Diano, Associazione Comuni del Moscato.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Spazio anche alla grande variet\u00e0 delle grappe piemontesi<\/strong>, che, grazie al Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo<\/em>, potr\u00e0 essere esplorata attraverso le ventidue aziende aderenti. Uno spazio obbligato vista l\u2019importanza della distillazione<\/strong> nella nostra regione, che gi\u00e0 nel 1600 vedeva la nascita dell\u2019Universit\u00e0 degli Acquavitai.<\/p>\n\n\n\n

Non poteva mancare il Vermouth di Torino<\/strong>: bianco, ambrato, rosato e rosso<\/strong>, rappresenta una eccellenza della citt\u00e0 che si distingue per l'alta qualit\u00e0 del vino utilizzato e per le piante aromatiche piemontesi<\/strong> con cui viene prodotto; grazie alla collaborazione con il Consorzio del Vermouth di Torino<\/em> il pubblico del Salone del Vino Torino, potr\u00e0 conoscere la sua unicit\u00e0, anche nella versione superiore, attraverso la degustazione di tante aziende di altissima qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Al Binario 2 delle OGR Torino<\/strong>,saranno invece protagoniste le cantine artigiane<\/strong>, per condividere uno spaccato del mondo del vino in forte crescita<\/strong>, dove le pratiche naturali<\/strong>, in vigna e in cantina, costituiscono la filosofia fondante di queste esperienze vitivinicole. <\/p>\n\n\n\n

Dalla collina di La Morra a Casale Monferrato<\/strong>, da Rocchetta Belbo<\/strong> all\u2019alta langa di Perletto<\/strong>, dalle vigne panoramiche di Coazzolo<\/strong> alle pendici dell'Appennino Ligure di Tassarolo<\/strong>, dalle irte pendenze di Mango alle dolci colline di Costa Vescovad<\/strong>o, fino alle vigne di San Marzano Oliveto<\/strong>, Sessame e Ferrere nell\u2019astigiano<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Il Binario 2<\/strong> ospiter\u00e0 inoltre lo spazio espositivo dedicato ai Maestri del Gusto di Torino e provincia<\/strong>, dove il pubblico potr\u00e0 assaggiare le eccellenze<\/strong> della panificazione<\/strong>, formaggi<\/strong>, salumi<\/strong>, mieli<\/strong> e confetture<\/strong>, biscotti<\/strong> e prodotti della canapa<\/strong>. Tra gli altri, si potranno gustare le specialit\u00e0 de Il Forno del Borgo, Borgiattino Formaggi, Miemole, La Peracca, Le Delizie di Andr\u00e8, Cascina Blu, Green Italy, Molino Roccati, Binari del Gusto. <\/p>\n\n\n\n

Quest'anno il Salone del Vino Torino in collaborazione con CioccolaT\u00f2<\/strong>,la kermesse dedicata al mondo del cioccolato, ha realizzato un'area masterclass<\/strong>, al Binario 2 per approfondire e scoprire la ricchezza e la variet\u00e0 degli abbinamenti tra queste eccellenze<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

In degustazione le proposte del Consorzio Tutela Vini d'Acqui, Consorzio per la Tutela dell'Asti DOCG, Associazione Comuni del Moscato, Consorzio del Vermouth di Torino, Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo, Azienda La Palera di Borgomasino (TO), Consorzio Freisa di Chieri e Collina Torinese con i vini dolci delle colline Torinesi, tra cui il Cari, la Malvasia e la Freisa dolce in abbinamento ai prodotti di Cioccolatieri rinomati<\/strong>, tra cui Alessandro Spegis, La Perla di Torino, Davide Appendino, Ballesio e molti altri.<\/p>\n\n\n\n

Sala del Duomo delle OGR Torino <\/strong>accoglier\u00e0 invece una sezione ospite \u2018Fuori Piemonte\u2019<\/strong> con produttori provenienti da tutta Italia<\/strong>, per un viaggio ideale oltre regione, che va dal Trentino<\/strong> alla Liguria<\/strong>, dalla Sicilia<\/strong> al Lazio<\/strong>, dal Friuli Venezia Giulia <\/strong>alla Lombardia<\/strong>,fino al Veneto<\/strong>. Dieci aziende<\/strong> che parlano di alta qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0, a cui si aggiunge uno spazio aggregato con etichette di 18 cantine che coltivano vitigni PIWI <\/strong>e una selezione della Torino Wine Week<\/strong>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il Salone del Vino Torino giunge alla sua III edizione, da sabato 1 a luned\u00ec 3 marzo, all\u2019interno di un unico grande spazio, le OGR Torino. Ad anticiparlo, una settimana di eventi diffusi in tutta la citt\u00e0 all\u2019interno del ricco palinsesto OFF del Salone, che, da quest\u2019anno, ruota attorno a 4 sedi principali: OFF TOPIC, […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":19462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[190],"tags":[],"class_list":["post-19461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19461"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19461\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}