{"id":19655,"date":"2025-07-07T17:50:48","date_gmt":"2025-07-07T15:50:48","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=19655"},"modified":"2025-07-07T17:50:51","modified_gmt":"2025-07-07T15:50:51","slug":"athos-calvo-presenta-i-suoi-vini-del-monferrato-al-ristorante-guarini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/athos-calvo-presenta-i-suoi-vini-del-monferrato-al-ristorante-guarini\/","title":{"rendered":"Athos Calvo presenta i suoi vini del Monferrato al ristorante Guarini"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Sar\u00e0\u00a0<strong>Athos Calvo<\/strong>, giovane e appassionato vignaiolo, il protagonista della serata dedicata ai vini dell\u2019<strong>Agricola Isabella di Corteranzo<\/strong>, ospitata dal\u00a0<strong>ristorante Guarini\u00a0<\/strong>con il menu proposto dallo<strong>\u00a0Chef Luca Varone.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Classe 1995, laureato in Viticoltura ed Enologia, Athos rappresenta la quinta generazione della famiglia Calvo: porta avanti con competenza e visione una tradizione agricola che nasce nel cuore del Monferrato gi\u00e0 nell\u2019Ottocento. Dopo esperienze in Borgogna, Bordeaux, Spagna, Sicilia, Australia e Nuova Zelanda oggi \u00e8 lui a guidare la cantina, con uno stile personale che unisce rispetto per la terra e voglia di innovare.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019azienda, a conduzione familiare, si estende su 17 ettari coltivati in modo sostenibile e produce 10 etichette, tra cui il Grignolino \u201cMontecastello\u201d, in piena rinascita e il raro Baratuciat trasferito in Monferrato.<\/p>\n\n\n\n<p>La serata sar\u00e0 l\u2019occasione per scoprire la storia di una famiglia legata profondamente al territorio e per degustare vini autentici, raccontati da chi li crea con passione, ogni giorno.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Luca Varone<\/strong>, resident chef del ristorante, propone questo&nbsp;<strong>menu in abbinamento ai vini:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>jam\u00f2n iberico e focaccia<\/strong><br>Rosathos variet\u00e0 autoctone 2023<\/p>\n\n\n\n<p><strong>branzino croccante e \u201ccarpione\u201d&nbsp;<\/strong><br>Arianna vino bianco\u200b Baratuciat 2022<\/p>\n\n\n\n<p><strong>gnocchi di patate ripieni di pesto di basilico, acqua di pomodoro e taccole&nbsp;<\/strong><br>Truccone Barbera del Monferrato DOC 2023<\/p>\n\n\n\n<p><strong>secreto di Patanegra, cavolfiore, burro affumicato e confettura di pesche&nbsp;<\/strong><br>Montecastello Grignolino del Monferrato DOC 2021<\/p>\n\n\n\n<p><strong>tagliere di formaggi&nbsp;<\/strong><br>Bioc Piemonte Albarossa 2019<br>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>sorbetto al mango mantecato al rum<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Il costo della cena \u00e8 di&nbsp;<strong>60\u20ac&nbsp;a persona<\/strong>&nbsp;con coperto, acqua, vini inclusi. Prezzo promozionale a&nbsp;<strong>48\u20ac per gli under 35 anni<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sar\u00e0\u00a0Athos Calvo, giovane e appassionato vignaiolo, il protagonista della serata dedicata ai vini dell\u2019Agricola Isabella di Corteranzo, ospitata dal\u00a0ristorante Guarini\u00a0con il menu proposto dallo\u00a0Chef Luca Varone. 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