{"id":19772,"date":"2025-10-28T08:53:41","date_gmt":"2025-10-28T07:53:41","guid":{"rendered":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/?p=19772"},"modified":"2025-10-28T08:54:46","modified_gmt":"2025-10-28T07:54:46","slug":"che-successo-buonissima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopinthecity.it\/torino\/che-successo-buonissima\/","title":{"rendered":"Che successo, Buonissima!"},"content":{"rendered":"\n

La quinta edizione ha avuto un riscontro eccezionale, merito dei grandi nomi coinvolti, dei numeri sempre pi\u00f9 importanti e di un\u2019atmosfera di festa, che ha accompagnato tutti i giorni<\/em><\/p>\n\n\n\n

Finalmente, Torino ha avuto l'evento gastronomico che si meritava. Buonissima<\/strong>, arrivata alla sua quinta edizione, quest'anno \u00e8 stata particolarmente convincente, sia in termini di contenuti (che comunque ci sono sempre stati, dalla cena di Virgilio Martinez alle OGR a quella di Ducasse e Oldani alla Reggia di Venaria, fino a - andando indietro nel tempo - quella super spettacolare organizzata alla Mole Antonelliana) ma soprattutto in termini di visibilit\u00e0, con il pubblico torinese che sembra finalmente essersi accorto di questo grande evento che rende pi\u00f9 buona la citt\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019edizione che si \u00e8 appena conclusa di Buonissima \u00e8 stata la pi\u00f9 grande e ricca di sempre.
L'evento gastronomico, ideato dai giornalisti Stefano Cavallito e Luca Iaccarino e dallo
chef Matteo Baronetto<\/strong>, ha raggiunto in quest\u2019edizione - andata in scena da marted\u00ec 21 a
domenica 26 ottobre - la maturit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Una maturit\u00e0 costruita su numeri sempre pi\u00f9 importanti e sul coinvolgimento di nomi che
sottolineano l\u2019importanza di Torino nel panorama enogastronomico nazionale. Da Rasmus
Munk, chef del ristorante Alchemist di Copenaghen<\/strong> e grande protagonista dell\u2019immersiva
cena spettacolo da Palazzo Saluzzo Paesana, a Jeremy Chan<\/strong>, che da Eataly ha presentato
il libro Ikoyi e intrattenuto gli ospiti con uno show cooking senza precedenti.<\/p>\n\n\n\n

Buonissima 2025 \u00e8 stata per\u00f2 anche la prima edizione della kermesse ad accogliere i bistrot
spagnoli della Catalogna, all\u2019interno di un gemellaggio che li ha visti scendere in campo al
fianco dei bistrot italiani, nell\u2019ambito di BistroMania. \u00c8 stata poi l\u2019edizione di Carlo Cracco,<\/strong>
che ha presentato, in Galleria Subalpina, il libro Cracco in Galleria, realizzato da
Toiletpaper, lo studio creativo fondato da Maurizio Cattelan e Pierpaolo Ferrari, in
collaborazione con il fotografo Alberto Zanetti. Ma soprattutto Buonissima ha registrato
quella che per molti aveva il sapore, in chiave sabauda, della \u201creunion degli Oasis\u201d, parliamo
della 4 mani da Dispensa di Carlo Cracco e Matteo Baronetto, all\u2019interno del format Chef\u2019s
Table.<\/p>\n\n\n\n

Altri momenti speciali, la prima cena mai ospitata nella storia della Libreria Luxemburg, tra
le pi\u00f9 antiche d\u2019Italia: a firmarla Matteo Baronetto insieme a Donato Ascani del Glam** di
Venezia; o la speciale cena all\u2019insegna dell\u2019arte presso Gallerie d\u2019Italia, che ha visto
protagonisti Christian Costardi del ristorante Scatto e Josean Alija del ristorante Nerua*,
situato all\u2019interno del museo Guggenheim di Bilbao.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa fiducia e la generosit\u00e0 di alcuni dei pi\u00f9 grandi interpreti della cucina mondiale
sono le stelle sotto le quali ha brillato questa quinta edizione di Buonissima: Alain
Passard che accetta commosso il premio Bob Noto; Mariella Organi \u2013 vincitrice del
riconoscimento nel 2024 \u2013 e Moreno Cedroni che preparano la cena in suo onore; Josean
Alija che dialoga con le opere di Gallerie d\u2019Italia; Carlo Cracco che sceglie la nostra citt\u00e0 <\/p>\n\n\n\n

per l\u2019anteprima del libro concepito con Toilet Paper; Jeremy Chan attratto \u201cdalla bellissima
energia\u201d; Yannick All\u00e9no, Federico Zanasi, Fabrizio Fiorani e Agostino Perrone che si
confrontano sul futuro della ristorazione e, ultimo ma non ultimo, il meraviglioso Rasmus
Munk, che con tutto il gruppo di Alchemist ha lavorato mesi per realizzare una cena
spettacolo unica, dedicata alla cucina e alle cultura italiane\u201d hanno affermato i founder e
direttori artistici di Buonissima. \u201cGran parte del merito di questa attrattivit\u00e0 va a Torino
che accoglie tutti con cibo, arte e bellezza: i monumenti e i parchi, le piazze e i sapori della
tradizione. E tutto ci\u00f2 \u00e8 restituito alla citt\u00e0: Buonissima \u00e8 un evento per il pubblico, per ogni
genere di appassionato di gastronomia, da chi ama le antiche trattorie a chi frequenta l\u2019alta
cucina. Festeggiata la fine dell\u2019edizione 2025 con il \u201cGrande pranzo della domenica\u201d a base
di agnolotti e Nebbiolo, gi\u00e0 si immagina l'anno prossimo, con l\u2019obiettivo di diventare a pieno
titolo uno dei grandi eventi dell\u2019autunno torinese. Con fiducia e generosit\u00e0\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cBuonissima 2025 non \u00e8 un semplice festival gastronomico, \u00e8 lo specchio autentico
di ci\u00f2 che la ristorazione contemporanea oggi esprime. Dalla cucina tipica ai ristoranti
gourmet, dai bistrot contemporanei ai grandi interpreti dell\u2019alta gastronomia nazionale e
internazionale, Buonissima racconta la ricchezza e la variet\u00e0 di un settore in continua
evoluzione. Elemento distintivo della manifestazione \u00e8 l\u2019integrazione di contenuti
artistici e letterari, che arricchiscono l\u2019esperienza e ne ampliano la prospettiva
culturale. Tutto questo \u00e8 reso possibile tramite l\u2019attivazione del territorio in concertazione
con le istituzioni e i partner commerciali. Un grande e impegnativo lavoro di pianificazione e
coordinamento sostenuto da una visione chiara per i prossimi tre anni: diventare il pi\u00f9
importante e riconosciuto festival di cultura gastronomica italiano. La quinta edizione di
Buonissima si \u00e8 appena conclusa e ha segnato un nuovo standard. La sfida sar\u00e0 mantenere
l\u2019elevato livello qualitativo, migliorarlo e fare di Buonissima un modello capace di ispirare
altri\u201d ha affermato Stefano Zenga, general manager di Buonissima<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTo Be Company ha costruito negli anni, con duro lavoro e passione, competenze specifiche
nella realizzazione di eventi enogastronomici. Buonissima, entrata nel portfolio della
societ\u00e0 lo scorso anno, rappresenta l\u2019esempio pi\u00f9 illustre della nostra ambizione:
diventare l\u2019organizzazione di riferimento per i grandi eventi enogastronomici in Italia.
Le nostre capacit\u00e0 sono il risultato di un team dedicato, multifunzionale e verticalmente
integrato in tutte le competenze necessarie alla realizzazione di un evento tanto complesso:
dalla comunicazione alla logistica, dai service al project management, fino al rapporto con i partner commerciali\u201d ha dichiarato Edoardo Gatti, owner di To Be Company.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

TUTTI I NUMERI DI BUONISSIMA<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Nei cinque giorni di Buonissima sono stati realizzati oltre 120 eventi<\/strong>, di cui 10 in luoghi
iconici e insoliti che raccontano Torino \u2013 come le Gallerie d\u2019Italia, che hanno ospitato la
Cena dell\u2019Arte o la Libreria Luxemburg \u2013 3 format diffusi nei principali ristoranti della citt\u00e0 \u2013
Piolissima, Metti Torino a Cena, Le Cene Tematiche di Mang\u00e8Bin - e 2 culturali, diffusi in
tutta la citt\u00e0: Casa Buonissima e Meet The Chef<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pi\u00f9 di 100 sono stati i ristoranti torinesi coinvolt<\/strong>i, per un totale di oltre 150 tra chef e
ristoratori provenienti dall'Italia e dal mondo. Pi\u00f9 di 16.000 sono stati i partecipanti all\u2019evento<\/strong>, tra cui bisogna menzionare gli oltre 200 ospiti (giornalisti, chef, VIP) accorsi a Torino anche dall\u2019Italia e dall\u2019estero.<\/p>\n\n\n\n

Oltre 350 sono stati gli articoli pubblicati su giornali italiani e internazionali, digitali e
cartacei, insieme a 10 servizi radiofonici e televisivi. Altrettanto soddisfacenti sono stati i
numeri digital, che hanno visto, rispetto al 2024, +3,8 milioni di visualizzazioni e
interazioni sulla pagina Instagram dell\u2019evento nel solo mese di ottobre, oltre 550 storie e
400 post sull\u2019evento e 350 mila visite al sito web nei mesi di settembre e ottobre.
Come negli scorsi anni, l\u2019evento ha prodotto un significativo ritorno in termini di indotto per
ristoranti, hotel e fornitori di servizi del territorio ed \u00e8 stato reso possibile grazie a
un\u2019organizzazione articolata, coordinata da ToBe Company, che ha coinvolto pi\u00f9 di 300
addetti ai lavori, tra hostess, steward, driver, tecnici audio\/luci, allestitori, camerieri, cuochi,
sommelier, runner, fotografi e videomaker, grafici, copywriter e content creator.
L\u2019appuntamento, per il prossimo anno, \u00e8 per la sesta edizione di Buonissima, dal 21
al 25 ottobre 2026.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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