Chi entra in un labirinto sa che esiste una via d'uscita, ma non sa quale delle molte vie che gli si aprono innanzi di volta in volta vi conduca. Procede a tentoni. Quando trova una via bloccata torna indietro e ne prende un'altra. Talora la via che sembra più facile non è la più giusta […]
Un progetto nato dalla collaborazione dei tre Istituti penitenziari milanesi di Bollate, Opera e San Vittore. Si chiamano Malnatt (termine del dialetto milanese che significa in modo amichevole “nato male”) e sono tre birre agricole ad alta fermentazione, non pastorizzate, non filtrate e rifermentate in bottiglia o in fusto. Ma soprattutto sono un progetto che […]
Ingredienti per 4 persone: 2 branzini da circa 800 g l’uno (per ottenere 4 filetti da circa 350 g l’uno) 1 spicchio di aglio olio extravergine d’oliva sale e pepe Procedimento: Lavate, squamate e sfilettate i branzini per ottenere 4 filetti. Conditeli con olio, sale e pepe. Disponete i filetti paralleli l’uno accanto all’altro lasciando […]
di Maria Grazia Belli Chiara Pavan, classe 1985, veronese ha iniziato a lavorare in cucina mentre studiava Filosofia all’Università di Pisa. A 25 anni decide di iscriversi all’Alma e di farne una professione. Ha lavorato Da Caino con Valeria Piccini e allo Zum Löwen. Dal 2017 è al timone, insieme a Francesco Brutto, del ristorante […]
di Davide Fantino Vi è mai capitato di ricorrere, o di pensare farlo, alla sculacciata per calmare un bambino troppo ribelle, che sta esagerando con i capricci, che non vuole proprio saperne di obbedire? Sappiate che è perfettamente inutile. Anzi, oltre a non portare ad una soluzione, è probabile che la punizione fisica acuisca il […]
Una bella occasione per una gita fuori porta, in direzione del mare? Da giovedì 24 ottobre a lunedì 4 novembre a Genova c'è il Festival della Scienza 2019. di Lorenza Castagneri Che anno speciale il 2019 per gli appassionati di scienza. Cinquant'anni dai primi passi sulla Luna, centocinquanta da quando Mendeleev elaborò la sua tavola […]
La poltrona, la sedia, il divano significano una sola cosa: relax a fine giornata. Però, il relax funziona meglio quando è bello: per questo un bell'oggetto di design è in grado di garantire un momento di pace decisamente più godurioso. Ecco quindi cinque idee per sedersi come si deve: le trovate nella nostra gallery.
Ultimo appuntamento per la terza edizione della Cooking Challenge Cup, il circuito di golf più divertente e goloso dell’anno, che porta sul terreno di gioco il binomio tra sport e alta cucina. Un torneo diviso in sei giornate in alcuni fra i più rinomati circoli golfistici di Piemonte e Liguria, che hanno ospitato come ogni […]
La Pinacoteca Agnelli è una chicca tutta torinese. Una collezione piccola, preziosa e bellissima, custodita in uno scrigno in cima a uno dei palazzi più significativi della storia contemporanea della città. Insomma, se non ci siete mai andati, dovreste davvero rimediare. Magari, potete farlo in occasione dell'esibizione temporanea "Viaggio nel Giappone che cambia", che da […]
Un'occasione davvero unica, quella di festeggiare sulla cima del mondo, o quasi. L'ultima location scelta da Movement per uno spettacolo che si preannuncia indimenticabile è infatti la spettacolare terrazza panoramica sul Monte Bianco, da cui si accede con Skyway, la ipertecnologica funivia del Monte Bianco. Un'ascesa verticale in quattro tappe (Courmayeur/The Valley, 1.300 m, Pavillon/The Mountain, […]
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