LIFESTYLE

I canoni attuali della moda, della bellezza e degli oggetti da avere, scelti da Shop in the City.

RICETTA: filetto di branzino cotto a bassa temperatura

Ingredienti per 4 persone: 2 branzini da circa 800 g l’uno (per ottenere 4 filetti da circa 350 g l’uno) 1 spicchio di aglio olio extravergine d’oliva sale e pepe Procedimento: Lavate, squamate e sfilettate i branzini per ottenere 4 filetti. Conditeli con olio, sale e pepe. Disponete i filetti paralleli l’uno accanto all’altro lasciando […]

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Chiara Pavan: migliore chef donna Italiana

di Maria Grazia Belli Chiara Pavan, classe 1985, veronese ha iniziato a lavorare in cucina mentre studiava Filosofia all’Università di Pisa. A 25 anni decide di iscriversi all’Alma e di farne una professione. Ha lavorato Da Caino con Valeria Piccini e allo Zum Löwen. Dal 2017 è al timone, insieme a Francesco Brutto, del ristorante […]

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