By Maria Grazia Belli Floriano Pellegrino è il più grande di 3 fratelli. La passione per la cucina nasce tra le mura dell’agriturismo di famiglia. All’età di 18 anni inizia a lavorare con lo chef stellato Ilario Vinciguerra, e nello stesso periodo ottiene il premio Miglior Commis per il Bocuse D’Or. Un anno dopo approda […]
By Davide Fantino Secondo un’indagine effettuata da Doxa Kids in collaborazione con Telefono Azzurro, il 35% di un campione di circa 6000 ragazzi dagli 11 ai 19 anni è stato vittima di episodi di violenza da parte di coetanei o compagni di scuola. Il fenomeno sarebbe in aumento e poco meno della metà degli intervistati […]
By Maria Grazia Belli L'accordo sul clima di Parigi del 2 dicembre 2015 prevede che gli Stati firmatari contengano, non più tardi del 2020, l'incremento del riscaldamento globale entro i 2 gradi. Ma al momento, secondo la classifica della Ong Climate Action Network (CAN) Europe pubblicata a giugno 2018, tutti i paesi dell'Ue sono fuori […]
Una cooperativa che ha puntato su vitigni autoctoni e le qualità dei suoi associati 68 viticoltori associati e circa 6.687 quintali di uve lavorate raccolte da 90 ettari di vigneti specializzati in tipologie autoctone e in purezza. «Terre dell’Etruriaè una cooperativa toscana multisettoriale con 3500 aziende agricole associate - spiega Giulio Fontana responsabile del settore […]
Una bibliotecaria e curatrice pubblica libri scelti con un comitato scientifico composto da giovanissimi I ragazzi sono lettori avidi, ma non solo. Fidandosi dei loro gusti Serena Botti, una bibliotecaria di Rignano sull’Arno, giovane imprenditrice e madre di tre adolescenti, ha deciso di creare Bookinmotion, progetto editoriale innovativo di prima casa editrice partecipativa fatta dai […]
Zero Waste è la rete italiana di chi ha scelto di ridurre il proprio impatto ambientale e vivere in maniera sostenibile Trenta ragazze, convinte che i grandi cambiamenti partano dai piccoli gesti, hanno creato nel 2017 una comunità che oggi conta 150 iscritti alla newsletter e quasi 900 membri del gruppo Facebook. Si chiama Zero […]
Ognuno tenta come può di fronteggiare la difficile crisi dovuta al Coronavirus, che ha colpito alcuni settori più di altri. Tra quelli con le perdite maggiori, di sicuro, si riscontra la ristorazione. Così, anche gli chef stellati si inventano degli stratagemmi per sopravvivere e guardare al futuro. Rientra perfettamente in quest'ottica l'inizativa dello chef stellato […]
Eccovi una ricetta tratta da "Il gusto della felicità in 50 ricette" di Marco Bianchi, Harper Collins editore. Per la prima volta, Marco Bianchi ha deciso di raccontarsi, ripercorrendo i momenti più importanti, gli incontri, gli aneddoti e i ricordi che lo hanno reso la persona che i suoi tantissimi fan conoscono e amano. E […]