Sarà un Natale 100% vegetale quello del 2021, grazie alle sorprese pensate dallo chef Antonio Chiodi Latini, che nel 2016 ha dato una svolta alla sua lunga carriera e alla sua idea di ristorazione aprendo a Torino un ristorante di cucina totalmente vegetale. Una diversa filosofia di alimentazione, che riporta al centro il vegetale costruendo […]
Lo chef stellato Walter Ferretto (una stella Michelin al Cascinale Nuovo di Isola d’Asti) ha proposto per il Natale 2021 una speciale ricetta utilizzando la Blonde d’Aquitaine (https://www.blonde-aquitaine.com/), la rinomata razza bovina da carne di origine francese ma allevata storicamente in Italia dagli anni ‘50. Eccola per voi: Cubo di bollito in salsa verde - […]
Chi l'ha detto che a Natale siamo tutti più buoni? Una storia è una storia, e la creatività e la fantasia possono portare un po' ovunque. Perfino a un Babbo...Letale! E' quello che accade nel primo libro della giornalista romana Francesca Colello, che stravolge le tematiche natalizie per un libro divertente e inaspettato. Cosa fare […]
Torino Wine Week, il festival del vino del capoluogo piemontesetorna, da sabato 11 a domenica 19 dicembre, con una speciale WINTER EDITION per brindare al Natale. Oltre 70 produttori da tutta Italia saranno protagonisti di degustazioni, masterclass, aperitivi esclusivi e cene a tema con brindisi nei locali del centro, percondurre tutti i winelovers alla scoperta […]
Quante volte leggiamo studi che ci mettono in guardia dal consumo di carni rosse? La verità è che spesso sono studi che riguardano mercati esteri, tipologie di carni diverse da quelle che abbiamo sul nostro territorio e metodologie di consumo che non appartengono al pubblico italiano. Così il Coalvi, il Consorzio di Tutela della Razza […]
Una domenica in famiglia, una domenica di festa, di con- divisione, di buoni piatti preparati con cura da mani esperte, come si addice al periodo natalizio: è questo lo spirito con cui Antonio Chiodi Latini sbarca al Mercato Centrale di Torino per una serie di appuntamenti speciali. Nelle prime quattro domeniche di dicembre, la cucina 100% vegetale di […]
Premiata a Rimini, per la manifestazione Beer&Food Attraction, la birra “Sveva” del birrificio Grado Plato di Montaldo Torinese (To). Il concorso premia le migliori birre artigianali italiane del 2024 nel corso della diciannovesima edizione di Birra dell'Anno, il concorso brassicolo più longevo in Italia organizzato da Unionbirrai. “Un premio fa sempre piacere, specialmente se ottenuto […]
Una nuova bottega si unisce alla grande famiglia degli artigiani di Mercato Centrale Torino: arriva Bistrot di Langa. Dopo il successo dell'apertura di Buatta - Cucina Popolana Palermo, la nuova trattoria siciliana, Mercato Centrale Torino inizia il nuovo anno inaugurando una bella novità, che si aggiunge alla grande famiglia degli artigiani che popolano lo spazio […]