Era il gennaio del 2007 e Eataly iniziava la sua avventura aprendo le porte del primo punto vendita, quello nell’ex opificio Carpano al Lingotto di Torino. Un luogo inedito dedicato alla valorizzazione e al racconto del meglio delle tradizioni enogastronomiche italiane. Da 15 anni Eataly si occupa di raccontare incredibili storie i cui protagonisti sono i produttori, […]
Che bella (e che buona) l'idea regalo pensata dal cioccolatiere torinese Davide Appendino per l'Epifania: una calza della Befana gourmet e firmata. Dopo il Natale (per cui il cioccolatiere aveva proposto un mega gianduiotto da condividere), c’è un altro momento che fa tornare bambini tutti quanti: è quello dell’Epifania, con la calza appesa al bordo […]
Sul tema carne e alimentazione sana, negli anni, è stato detto tutto e il contrario di tutto. Una miriade di informazioni, spesso approssimative e parziali, su cui Coalvi, il Consorzio di Tutela della Razza bovina Piemontese ha cercato di fare luce con una nuova pubblicazione dal titolo “Carne e Salute”. Già uscita nel 2020 e […]
di Maria Grazia Belli Ingredienti: 6 fuselli o sovracosce di pollo Per la marinata a secco 1 cucchiaino di paprica dolce 1 foglia di alloro2 cucchiaini di zucchero grezzo di canna 1 cucchiaino di sale1 cucchiaino di cipolla disidratata 1/2 cucchiaino di aglio in polvere timo, sale Per il riso 300 g di riso a […]
di Maria Grazia Belli Classe 95, arriva al Primo Restaurant in Lecce, prima nelle vesti di sous chef, poi dal febbraio 2017 le viene proposto di prenderne le redini come chef. È la prima donna e la prima del Salento ad aggiudicarsi il primo posto e vincere il concorso “Premio Birra Moretti Gran Cru 2017” […]
C'è una tradizione del panettone del tutto particolare in Piemonte: è quello di Pinerolo, che cent'anni fa diete origine al panettone basso piemontese. Era il 1921, e il laboratorio di Pietro Ferrua sfornò per la prima volta questa variante del dolce natalizio per eccellenza. Per celebrarlo Pan Bianch lo ripropone nella sua ricetta originale firmato […]
Per la Giornata Mondiale della Terra HUB09 realizza un corto di denuncia e sensibilizzazione in AI Airoin (https://www.youtube.com/watch?v=tFZ1O8Zllm8). Un viaggio distopico e pericolosamente affascinante in un futuro neanche troppo lontano, dove l’aria pura e i profumi ai quali siamo abituati dall’infanzia diventano un bene di lusso riservato ai pochi che possono permetterselo. Nascono le prime […]
È un aperitivo dedicato al celebre pilota di Formula uno Ayrton Senna e ai sapori della sua terra, il Brasile, quello pensato dal MAUTO Café in occasione della mostra "Ayrton Senna Forever". L'esposizione (in programma da mercoledì 24 aprile a domenica 13 ottobre) porterà al MAUTO - Museo Nazionale dell'Automobile di Torino 253 oggetti appartenuti […]