L'agnello è da sempre uno degli ingredienti tradizionali della Pasqua: ecco allora che ve lo proponiamo nella versione stellata dello chef Rocco de Santis del Ristorante Santa Elisabetta del Brunelleschi Hotel di Firenze, che ci ha fatto avere la sua speciale ricetta. Lo Chef Rocco De Santis, campano di nascita, è molto affezionato a quelli che […]
"Per cambiare il mondo si parte dal gioco": una massima presa alla lettera da Green Pea a Torino, il primo Green Retail Park al mondo dedicato al tema del rispetto, che ha lanciato Greenopolis: il gioco da tavolo che insegna nozioni su sostenibilità e biodiversità. Greenpolis: come funziona I giocatori si cimentano nella costruzione di grandi […]
Non c'è dubbio che sia il cibo del momento: il poke, dopo il sushi, è riuscito a entrare nel cuore degli Italiani, e a dimostrarlo c'è il successo di brand come Pacifik Poke, che si appresta ad aprire a Torino l'ottavo locale del gruppo in Italia. Una crescita che avviene nonostante la crisi, per fortuna: […]
Per una Pasqua stellata, vi proponiamo questa ricetta dello chef Fabrizio Tesse, una stella Michelin al Ristorante Carignano di Torino: Galantina di agnello sambucano ai carciofi, spugnole, gamberi di fiume e tartufo nero. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la galantina: 500 g lombatina di agnello N. 3 carciofi Tema 100 g retina di maiale 100 […]
Creare una cabina di regia che metta a sistema tutti gli attori della filiera del cibo - dall’industria all’agricoltura, dalla formazione alla ricerca, dalla cultura al commercio, dall’artigianato alla ristorazione, dal commercio all’ospitalità - e che promuova il Piemonte come Capitale Mondiale del Food: è questo il progetto presentato oggi dal Comitato Promotore Torino-Piemonte World Food Capital, nato con l’obiettivo di valorizzare […]
Una limited edition di bottiglie di birra dedicate alle città più belle d'Italia, tra le quali non poteva mancare Torino: è l'idea di Birra Menabrea, il più antico birrificio attivo in Italia. Dodici bottiglie in limited edition dedicate ad altrettante città: Torino, Milano, Napoli, Firenze, Venezia, Pisa, Roma, Genova, Siena, Verona, Palermo, Bologna. La speciale skin […]
Con un pranzo a base di ottima carne nella bellissima terrazza della Piazza dei Mestieri, il Consorzio Carni Qualità Piemonte ha voluto ribadire l'importanza di un consumo consapevole, sano e di eccellenza della materia prima animale. Cos'è la carne coltivata? Il tema è al centro del dibattito alimentare: si fa un gran parlare di nuove […]
Giovedì 8 giugno, a partire dalle ore 20, al Cloud9 - american bar della nobiliare e seicentesca Villa Sassi di Torino - si terrà una cena esclusiva, che vedrà protagonista il rum Zacapa, brand guatemalteco del portafoglio di Diageo, multinazionale inglese attiva nel settore delle bevande alcoliche. Al menu, pensato dal resident chef Alessandro Braga, l’head bartender […]