Una piccola società cooperativa fatta di persone appassionate e interessate a temi come la sostenibilità ambientale, l'economia circolare e il gusto delle cose buone: Verdessenza, bellissima realtà torinese, ha molto in comune con Emporio Vegetale, la linea di prodotti realizzati con le ricette di Antonio Chiodi Latini. Per questo, e non solo, le due realtà […]
Arriva grazie a Saboris Antigus, il ciclo di "incontri di cibi e di persone", in cui viene raccontata una Sardegna diversa, quella della Trexenta e del Sarcidano, regioni storiche della Sardegna centro meridionale, un inedito gemellaggio che fa scoprire molte similitudini storiche, culturali ma soprattutto enogastronomiche tra l'isola italiana e Creta. In una due giorni […]
Situato nel cuore di Torino, nel Palazzo degli Specchi, una palazzina storica che prende il nome dalle sue vetrate imponenti, il ristorante Cubique è il luogo ideale per una pausa pranzo rilassata o per una cena in compagnia di amici e familiari. Uno degli aspetti più sorprendenti del Cubique è il suo menu a pranzo […]
Il 2024, per Poormanger, è stato un anno importante. Milano, Bologna, idee di espansione anche altrove. Ma il cuore, quello rimane sempre a Torino, la città dove le patate ripiene sono nate, cresciute e diventate grandi. Nonostante tutta la strada fatta, Poormanger e i suoi ragazzi non dimenticano le loro origini torinesi, e a Torino tornano […]
Un marchio storico, simbolo del cioccolato artigianale torinese: Ziccat si rifà il look, o meglio lo rifà al suo laboratorio di via Bardonecchia 185 a Torino, dove la storica bottega fondata in Corso Palermo nel 1958 si trasferì negli anni Novanta, ampliando la produzione. Un laboratorio - che è anche punto vendita di cioccolatini, praline […]
di Laura Callari A Torino, in via Silvio Pellico 2, nel cuore di San Salvario, è nata da poco Pulled Factory, il primo punto vendita di un progetto che punta a una futura catena in Italia, dove la protagonista è la cottura slow tipica del pulled pork: una tecnica speciale che grazie a un mix […]
di Laura Callari Situato nel cuore di Piobesi Torinese, cittadina alle porte di Torino, si trova un ristorante che arriva da altri tempi, con le sue ricette, le sue tradizioni uniche, ma soprattutto con le sue storie. Stiamo parlando di un ristorante a conduzione familiare che vanta ben tre generazioni di storia, risalente al 1904, […]
Sarà Athos Calvo, giovane e appassionato vignaiolo, il protagonista della serata dedicata ai vini dell’Agricola Isabella di Corteranzo, ospitata dal ristorante Guarini con il menu proposto dallo Chef Luca Varone. Classe 1995, laureato in Viticoltura ed Enologia, Athos rappresenta la quinta generazione della famiglia Calvo: porta avanti con competenza e visione una tradizione agricola che nasce nel cuore del […]