Sul tema carne e alimentazione sana, negli anni, è stato detto tutto e il contrario di tutto. Una miriade di informazioni, spesso approssimative e parziali, su cui Coalvi, il Consorzio di Tutela della Razza bovina Piemontese ha cercato di fare luce con una nuova pubblicazione dal titolo “Carne e Salute”. Già uscita nel 2020 e […]

di Maria Grazia Belli Ingredienti: 6 fuselli o sovracosce di pollo Per la marinata a secco 1 cucchiaino di paprica dolce 1 foglia di alloro2 cucchiaini di zucchero grezzo di canna 1 cucchiaino di sale1 cucchiaino di cipolla disidratata 1/2 cucchiaino di aglio in polvere timo, sale Per il riso 300 g di riso a […]