Isa Mazzocchi nasce a Borgonovo Val Tidone (PC) nel 1968. Dopo il diploma alla Scuola Alberghiera “Magnaghi” di Salsomaggiore Maggiore Terme, lavora per due anni a fianco dello chef Georges Cogny. Nel 1987 apre il ristorante “La Palta”, che tuttora gestisce con la sorella Monica e il marito Roberto. Nel 2011 riceve la stella dalla […]

di Sabrina Roglio La pandemia non ferma il buon cibo che riparte con modalità diverse per arrivare sulle tavole dei torinesi. Dal 29 aprile il M**Bun di corso Siccardi a Torino aprirà un “corner” virtuale sulle piattaforme di Just Eat e Glovo. Si potranno ordinare gli hamburger piemontesi come il Chiel, il M**Bun, il saporito […]

In un momento complicatissimo per tutto il mondo, dove la realtà sembra essersi contratta all’interno delle mura domestiche nel rispetto della quarantena necessaria a contenere e sconfiggere la pandemia da Covid19, la ditta Boella & Sorrisi - una ditta storica a conduzione famigliare, nata più di 100 anni fa e ormai arrivata alla 5a generazione […]

Commercio locale sì, ma con aspirazioni globali. In una parola, in pratica, gLocal. Significa partire dal piccolo ma pensare in grande, ed è esattamente quello che ha fatto La Drogheria, un piccolo e delizioso negozio di Alba, ricolmo di cose buone e selezionate con cura. Produttori locali, aziende virtuose, chicche gastronomiche scovate qua e là […]

Dopo la strana Pasqua 2020, in cui comunque i Torinesi non hanno rinunciato a scartare il tradizionale uovo di cioccolato facendoselo recapitare a casa, la cioccolateria Ziccat riparte con un nuovo progetto, in attesa di poter riaprire. Adesso, ad arrivare direttamente a domicilio, sarà il gelato nato dalla collaborazione con un altro Maestro del Gusto: […]

La Fassoneria, la catena di ristoranti monoprodotto a base di carne Coalvi di Razza Fassona Piemontese, che a Torino ha due diversi punti vendita, reagisce a modo suo all'obbligo della chiusura dei ristoranti. La sua risposta, infatti, è quella di reinventarsi come "macelleria-drogheria" con delivery di tagli di carne sottovuoto. Hamburger, tagliate, battute, salsiccia cruda, […]

Come vi stiamo segnalando con puntualità, in questi giorni di lockdown sono tante le iniziative di servizi di consegna a domicilio che si stanno attivando a Torino. Molte le realtà di eccellenza che si organizzano per il delivery: una di queste è certamente Piazza dei Mestieri, lo spazio polifunzionale nato qualche anno fa in città. […]

Nei 100 ettari di vigneti, tra Veneto e Puglia, nascono vini d’alta qualità venduti in oltre 30 Paesi Un destino scritto nel nome. I tinazzi, nell'antica tradizione veronese, erano recipienti simili a botti dove si metteva l'uva pigiata a fermentare. Ma Tinazzi è anche il cognome di Eugenio che alla fine degli anni Sessanta a […]

Sono compleanni strani quelli festeggiati in questo periodo, non c'è dubbio. In tanti, a mo' di antidoto alla solitudine e alla tristezza, si cimentano in prove di pasticceria preparando personalmente la propria torta di compleanno: un sistema che, nella maggior parte dei casi, funziona benissimo. Si passa un po' di tempo imparando una ricetta nuova, […]

"Pasqua con chi vuoi" assume tutto un altro valore in tempi di isolamento e di Coronavirus: ci dobbiamo accontentare di passarla chiusi tra le quattro mura di casa nostra, se siamo fortunati insieme al nostro nucleo familiare più ristretto. Però, possiamo decidere di mangiare come si deve, per fortuna, festeggiando almeno così questa Pasqua un […]

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