Lo chef Paolo Griffa, una stella Michelin al Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur e giovane promessa dell'alta ristorazione, ha deciso di fare un regalo a tutti gli innamorati d'Italia. Lui, che prima di darsi al fine dining nasce pasticciere, ha deciso di condividere con noi per questo San Valentino 2021 alcune ricette di […]

La Bentoteca di Milano è stato un caso nel mondo della ristorazione: Yoji Tokuyoshi, una stella Michelin con il suo omonimo ristorante, decide di cambiare formula. O meglio, è costretto a farlo (seppure probabilmente temporaneamente), a causa di una ristrutturazione del suo ristorante prima e della pandemia poi. Così, nel frattempo, mette in piedi la […]