Tra le tante cose, Torino è anche la città del Vermouth, vino liquoroso per eccellenza. E se gli esempi di produzione sotto la Mole sono diversi, oggi si aggiunge anche un Vermouth di Torino prodotto da una cantina veronese. è OLD - Vermouth di Torino, prodotto dai cinque soci di Ferro13, cantina di Verona che […]
Che ne dite, per questa Pasqua 2021, di provare un dolce prezioso? Ci sembra molto carina l'idea di Boella & Sorrisi di trasformare il classico uovo di Pasqua in un regalo scintillante, grazie all'"Uovo Gold" firmato dal maestro cioccolatiere Stefano Silvola. Un classico uovo di cioccolato al latte ricoperto di oro commestibile, capace di dare […]
Lo chef Stefano Sforza del ristorante Opera di Torino, abbracciando a febbraio 2020 la campagna #IoCambioMenu lanciata dal WWF Italia, si è fatto portavoce della valorizzazione di varietà di pesci più sostenibili, e meno di tendenza, come lo sgombro. Un intento nobile, certo, ma che porta a risultati buoni non soltanto per l'ambiente. Ne è un […]
Saranno quattro super chef a preparare la cena per un altro speciale appuntamento con "Una cena fuori dal comune" di Eataly Torino, format che prevede un menu che coinvolga nomi della cucina provenienti da tutta Italia. Un buon modo per assaggiare le proposte della migliore ristorazione senza muoversi da casa, in un periodo in cui […]
Da questa sera inizia la seconda edizione di Family Food Fight, primo cooking show di Sky in cui ai fornelli si sfidano nuclei familiari e le loro tradizioni. E, un po' a sorpresa, scopriamo che tra i protagonisti ci sarà anche un noto ristorante torinese, l'ottimo peruviano "Vale un Perù". La famiglia Bustinza, che gestisce il […]
Fino al 1996 la mozzarella di bufala campana DOP era la sola a poter essere chiamata semplicemente mozzarella. Adesso, lo stesso termine non è sufficiente a indicare la tipologia di latticino a pasta filata: c’è quella di latte vaccino, la fior di latte e quella non DOP prodotta con il latte di bufala. A Sannazzaro […]
Dopo il successo delle ultime edizioni in rinomati ristoranti torinesi e della versione estiva “en plein air” in occasione di (G)ASTRONOMIE – Il Festival degli scienziati di buona forchetta al Castello di Moncalieri, la Cena Spaziale torna nel suo originale formato “indoor” giovedì 10 novembre 2022 al ristorante stellato Spazio 7 della Fondazione Sandretto Re […]
Un itinerario colto e goloso per scoprire o riscoprire l'Oro del Canavese, la linfa dorata di questo territorio: il Caluso Passito e le sue poliedriche virtù. Una delle tre tipologie dell’Erbaluce di Caluso, prima Doc bianca piemontese nel lontano 1967 e Docg dal 2010. L’Erbaluce di Caluso passito o Caluso passito, come vuole il disciplinare, il passito come viene semplicemente chiamato nella sua terra di origine […]