Mirafiori è l’unico quartiere di Torino ad avere un dolce tipico, il Tronchetto di Caterina. Se non lo conoscete, vale la pena di prendere in considerazione un tour alla scoperta di questa delizia. “Dolcissima Mirafiori” per Terra Madre Salone del Gusto, dal 23 al 27 febbraio 2021, propone proprio un giro per il quartiere, con tappa nelle pasticcerie che lo […]
Siamo certi che anche quest'anno, in formato delivery, il sushi sarà un grande must delle cene e dei pranzi di San Valentino. Chissà poi perché, il sushi è considerato forse il pasto da fidanzatini per eccellenza, e allora perché non portarsene direttamente a casa uno creato appositamente per essere romantico? Wakame Selection, brand presente in […]
L’amore è un sentimento da vivere con grinta e passione, sì, ma magari anche con un buon cocktail in mano. Giusto il tempo di un brindisi, s'intende, che non si può davvero festeggiare il giorno degli innamorati senza fare cin cin. Così, abbiamo pensato di regalarvi la ricetta per un cocktail, da preparare in coppia […]
Sta per arrivare la festa più colorata dell'anno e, a giudicare dalla quantità di dolci regionali dedicati a questo periodo, anche la più golosa. Il Carnevale è il momento in cui la pasticceria tradizionale dà il meglio di sé, con tutte le varianti delle frittelle possibili e immaginabili e, naturalmente, con le classiche bugie. Presenti […]
Lo chef Paolo Griffa, una stella Michelin al Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur e giovane promessa dell'alta ristorazione, ha deciso di fare un regalo a tutti gli innamorati d'Italia. Lui, che prima di darsi al fine dining nasce pasticciere, ha deciso di condividere con noi per questo San Valentino 2021 alcune ricette di […]
La Bentoteca di Milano è stato un caso nel mondo della ristorazione: Yoji Tokuyoshi, una stella Michelin con il suo omonimo ristorante, decide di cambiare formula. O meglio, è costretto a farlo (seppure probabilmente temporaneamente), a causa di una ristrutturazione del suo ristorante prima e della pandemia poi. Così, nel frattempo, mette in piedi la […]
Nel 1834 il Principe di Cattolica cede al cuoco di corte Salvatore Alaimo la cappella del proprio palazzo di Piazza San Francesco a Palermo: nasce così l’omonima Focacceria, coniugando le tradizioni umili del cibo di strada con l’amore per la migliore cucina popolare siciliana. Ingredienti tipici e ricette semplici segnano l’incontro tra culture diverse, nelle […]
“Tra i motivi che mi hanno spinto verso l’alimen- tazione vegetale c’è stata sicuramente la necessità di preservare la mia salute: i risultati che ho visto sul mio fisico e sulla mia psiche sono stati straordi- nari, per questo oggi continuo a sostenere che la cucina vegetale è il futuro, non solo perché è buona […]