Che ne dite, per questa Pasqua 2021, di provare un dolce prezioso? Ci sembra molto carina l'idea di Boella & Sorrisi di trasformare il classico uovo di Pasqua in un regalo scintillante, grazie all'"Uovo Gold" firmato dal maestro cioccolatiere Stefano Silvola. Un classico uovo di cioccolato al latte ricoperto di oro commestibile, capace di dare […]
Lo chef Stefano Sforza del ristorante Opera di Torino, abbracciando a febbraio 2020 la campagna #IoCambioMenu lanciata dal WWF Italia, si è fatto portavoce della valorizzazione di varietà di pesci più sostenibili, e meno di tendenza, come lo sgombro. Un intento nobile, certo, ma che porta a risultati buoni non soltanto per l'ambiente. Ne è un […]
Saranno quattro super chef a preparare la cena per un altro speciale appuntamento con "Una cena fuori dal comune" di Eataly Torino, format che prevede un menu che coinvolga nomi della cucina provenienti da tutta Italia. Un buon modo per assaggiare le proposte della migliore ristorazione senza muoversi da casa, in un periodo in cui […]
Da questa sera inizia la seconda edizione di Family Food Fight, primo cooking show di Sky in cui ai fornelli si sfidano nuclei familiari e le loro tradizioni. E, un po' a sorpresa, scopriamo che tra i protagonisti ci sarà anche un noto ristorante torinese, l'ottimo peruviano "Vale un Perù". La famiglia Bustinza, che gestisce il […]
Fino al 1996 la mozzarella di bufala campana DOP era la sola a poter essere chiamata semplicemente mozzarella. Adesso, lo stesso termine non è sufficiente a indicare la tipologia di latticino a pasta filata: c’è quella di latte vaccino, la fior di latte e quella non DOP prodotta con il latte di bufala. A Sannazzaro […]
Un ristorante, o un bar, non è mai solo un ristorante, o un bar. Un locale è sempre una filiera, che va dai produttori di materie prime ai distributori e finisce con i posti di lavoro di chi dentro al ristorante passa il suo tempo, come cameriere, chef o addetto alle pulizie. Insomma, quando parliamo […]
È bionda, nasce in Francia, cresce in Piemonte ed è la pregiata Blonde d’Aquitaine, un’eccellenza dell’allevamento bovino europeo. Sinonimo di qualità, tradizione, sostenibilità ambientale e sociale. Ma anche sicurezza alimentare e benessere animale. La razza francese Blonde d’Aquitaine è protagonista di unimportante progetto triennale di informazione e promozione denominato “European Beef Excellence”. Co- finanziato dall’Unione Europea e gestito […]
Insegnare ai bambini le dinamiche quotidiane del mondo del lavoro: è questo lo scopo dell'Orso Cedo, il nuovo personaggio creato da Massimiliano Gerardi, consulente del lavoro e fondatore della Società tra Professionisti &Plus, realtà leader di settore nel panorama piemontese tra le società di consulenza giuslavoristica insieme agli altri due soci fondatori Oriana Lavecchia e Mattia Galli. […]