Non è la prima volta che il torinese Marcello Trentini, chef una stella Michelin al Magorabin, stupisce il suo pubblico con questo genere di creazioni. Il primo panino realizzato dallo chef per e con Raspini Salumi, di cui è Brand Ambassador dal 2019, risale infatti a diversi mesi fa. Un lavoro su quello che - […]
Una ricetta semplice spiegata passo passo e in modo scientifico dal famoso chimico di quartiere Dario Bressanini. Una zuppa di porri e patate dalle origini controverse da provare. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di porri 400 g di patate 50 g di burro 1 litro di brodo vegetale 125 ml di panna fresca erba […]
Isa Mazzocchi nasce a Borgonovo Val Tidone (PC) nel 1968. Dopo il diploma alla Scuola Alberghiera “Magnaghi” di Salsomaggiore Maggiore Terme, lavora per due anni a fianco dello chef Georges Cogny. Nel 1987 apre il ristorante “La Palta”, che tuttora gestisce con la sorella Monica e il marito Roberto. Nel 2011 riceve la stella dalla […]
di Sabrina Roglio La pandemia non ferma il buon cibo che riparte con modalità diverse per arrivare sulle tavole dei torinesi. Dal 29 aprile il M**Bun di corso Siccardi a Torino aprirà un “corner” virtuale sulle piattaforme di Just Eat e Glovo. Si potranno ordinare gli hamburger piemontesi come il Chiel, il M**Bun, il saporito […]
In un momento complicatissimo per tutto il mondo, dove la realtà sembra essersi contratta all’interno delle mura domestiche nel rispetto della quarantena necessaria a contenere e sconfiggere la pandemia da Covid19, la ditta Boella & Sorrisi - una ditta storica a conduzione famigliare, nata più di 100 anni fa e ormai arrivata alla 5a generazione […]
Commercio locale sì, ma con aspirazioni globali. In una parola, in pratica, gLocal. Significa partire dal piccolo ma pensare in grande, ed è esattamente quello che ha fatto La Drogheria, un piccolo e delizioso negozio di Alba, ricolmo di cose buone e selezionate con cura. Produttori locali, aziende virtuose, chicche gastronomiche scovate qua e là […]
L'avevamo lasciato prima del Covid, questa bella pizzeria di Vinovo. Ora, dopo la pandemia, siamo felici di riscoprire il Passaparola in versione rinnovata: non solo pizzeria ma anche ristorantino, con la consueta attenzione alle materie prime e a ogni detttaglio. A partire dall'arredamento e dalla mise en place, completamente rivisti dal giovane Matteo Del Peschio, […]
Le uova Arachide Salata e Latte senza Latte sono le new entry della nuova collezione del prestigioso brand torinese, che non smette di sorprendere con gusti innovativi e proposte attente ai trend. Non mancano anche le colombe tra tradizione e declinazioni creative, tutte confezionate a mano. Le uova di cioccolato quest’anno sorprenderanno anche i palati […]