di Maria Grazia Belli Chiara Pavan, classe 1985, veronese ha iniziato a lavorare in cucina mentre studiava Filosofia all’Università di Pisa. A 25 anni decide di iscriversi all’Alma e di farne una professione. Ha lavorato Da Caino con Valeria Piccini e allo Zum Löwen. Dal 2017 è al timone, insieme a Francesco Brutto, del ristorante […]
di Davide Fantino Vi è mai capitato di ricorrere, o di pensare farlo, alla sculacciata per calmare un bambino troppo ribelle, che sta esagerando con i capricci, che non vuole proprio saperne di obbedire? Sappiate che è perfettamente inutile. Anzi, oltre a non portare ad una soluzione, è probabile che la punizione fisica acuisca il […]
La prima regola per ridurre l’usa e getta è puntare sulla qualità. Poi è bene affidarsi a negozi e realtà che scelgono tessuti e articoli che durino nel tempo. di Nadia Lambiase L’irresistibile desiderio di rinfrescare il guardaroba potrebbe essere uno dei maggiori ostacoli all’economia circolare, orientata alla riduzione dell’usa e getta. E invece proprio […]
Uno stile di vita sano passa anche attraverso un'alimentazione corretta, e la buona cucina ne è portavoce. Sarà per questo che ci sembra particolarmente riuscita la partnership tra Gambero Rosso Academy e la Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro di Candiolo che, dopo il successo della Partita del Cuoco, propongono oggi una nuova campagna […]
Non se ne può più del caldo in città, e siamo tutti alla ricerca di idee per rinfrescarci un po', in attesa che arrivino le ferie. Noi, nel numero di Shop in The City in distribuzione in questi giorni, abbiamo provato a darvi qualche dritta su dove trovare un angolino di frescura in città o […]
Ingredienti per 8 biscotti: 3 foglie di salvia 125 g di farina 1 30 ml di olio evo 40mldioliodisemidi girasole 1 cucchiaio di mandorle a scaglie 1 pizzico di sale 1⁄2 cucchiaino di zenzero in polvere 1⁄2 cucchiaino di bicarbonato per uso alimentare 150 g di pistacchi non salati sgusciati Procedimento: Lava la salvia e […]
Una festa che divide l’opinione delle coppie tra chi progetta elaborati piani romantici per stupire il partner e chi invece guarda a questa ricorrenza con distaccato cinismo. A discapito dei detrattori però San Valentino continua a mantenere il primato di giorno più romantico dell’anno e un piccolo pensiero per deliziare e sciogliere il cuore della propria dolce […]
Dura quattro giorni, dal 10 al 14 febbraio, il San Valentino dello stellato torinese Casa Vicina. D'altronde, una cena in un bel ristorante è immancabile per le coppie innamorate, e non è detto che la si debba per forza fare solo il 14 febbraio. Per l'occasione, lo chef Claudio Vicina ha ideato “Rosso Passione, Rosso […]