Martina Caruso, classe 1989 è lo chef proprietaria del Signum di Salina. Vincitrice del premio Michelin Chef Donna 2019, ottiene nel 2016 la prima Stella Michelin, diventando la più giovane cuoca donna stellata in Italia. Con la sua famiglia, i genitori Clara e Michele ed il fratello Luca si occupa della gestione dell’Hotel e del […]
di Davide Fantino Sono anni di veloci ascese e rapidi tramonti di miti passeggeri, che rimangono spesso vittime di un vortice di esaltazione e distruzione tipico degli strumenti di comunicazione e condivisione più (ab)usati. Tre ragazze, però, stanno portando avanti un percorso ancora acerbo, ma che fa ben sperare, che non vuole portare benefici solo […]
di Nadia Lambiase Arrivato (finalmente) il caldo, il desiderio di vacanze si fa sentire. Ma che si parta prima o dopo, anche i giorni passati al mare, in montagna, ai laghi o nelle città d’arte si possono vivere in modo più o meno sostenibile per il nostro presente il futuro di tutti. Molto dipende dalle […]
Per gli appassionati della cucina vegetale e, più in generale, per chi cerca uno stile di vita sano, la risposta arriva da Studio Food33, spazio dedicato al mondo della cucina in via dei Mille 33 a Torino. Il 3 e il 17 giugno prossimi, infatti, nella dinamica location dedicata alle Cooking Experience, inizia un viaggio […]
Un imperdibile evento di sport, condivisione, solidarietà e food. E’ tutto questo la “Partita del Cuoco“, partita di calcio di beneficienza tra chef, che si giocherà nel Centro sportivo della Sisport di Torino, di Via Olivero 40, il 25 maggio alle 15. I cancelli si apriranno alle 14.30. L’idea è nata dalla collaborazione fra la […]
di Davide Fantino Cappuccino e cornetto, caffè con pane e marmellata, yogurt e frutta fresca, raramente una English breakfast tanto per variare. Le nostre colazioni sono caratterizzate dalla scelta di ingredienti sani e/o gustosi. Ma quali tradizioni sono legate al primo pranzo della giornata nel resto del mondo? Scopriamo qualche variante interessante da angoli diversi […]
Si chiama "I Love You" la collezione di cioccolatini creata da Guido Gobino per San Valentino. Un nome classico per un grande classico, il cioccolatino a forma di cuore da regalare per la festa degli innamorati. Gobino per il giorno più romantico dell’anno ha voluto creare sei nuove ricette speciali per i cuoricini di cioccolato: […]
Una razza d'eccellenza di origine francese, ma che negli anni ha conquistato il Piemonte: la Blonde d’Aquitaine è allevata in Italia a partire dagli anni ’50 del secolo scorso, e oggi conta nella nostra regione centinaia di produttori che allevano oltre 60.000 capi. l progenitore della Blonde d’Aquitaine è il Bos Aquitanicus, che diede origine a bovini […]