di Davide Fantino Trovare ispirazione nei gesti e nella forza di personaggi famosi e persone comuni. Rendere il mondo un posto migliore. È possibile davvero? Alcuni ci hanno provato con più convinzione. Le loro 100 storie le ha raccolte il giovane scrittore inglese Ben Brooks in Storie per bambini che hanno il coraggio di essere unici: […]
di Nadia Lambiase Fare spazio a una nuova vita senza riempirlo di rifiuti? Non è facile, ma si può. Soprattutto se si sceglie di dare importanza a sostenibilità e circolarità. E si seguono i buoni esempi diffusi di famiglia in famiglia spesso grazie al passaparola. Insomma, l’approccio dell’economia circolare è vincente anche se si parla […]
Nella primavera 2019 il VeggieWorld, l'evento dedicato al mondo vegano, sbarca finalmente in Italia. Il 30 e 31 marzo, al Palavela di Torino, arriva la più grande fiera commerciale internazionale dedicata allo stile di vita veg, nata nel 2011 in Germania, a Wiesbaden. Quasi cinquanta espositori del settore, molte novità da scoprire (tante delle quali […]
Un bilancio positivo per l'Istituto Zooprofilattico di Torino (Izsto) che nel 2018 ha donato al Banco Alimentare 9 quintali di cibo e ha formato in sicurezza alimentare 500 volontari. L’anno appena trascorso ha visto infatti nascere un accordo tra Banco Alimentare e l’Izsto un accordo per la donazione alle persone meno abbienti dei campioni di […]
Nel 2018 è stata nominata dalla Guida Espresso miglior sommelier dell'anno. Prima donna a ottenere questo premio. 38 anni, originaria di Spello (Pg), Valentina Bertini è la sommelier della Terrazza Gallia, ristorante dell’Excelsior Hotel Gallia di Milano. Valentina, com’è nata la sua passione per il vino? "In modo inaspettato…ero iscritta alla facoltà di giurisprudenza di […]
È la moda del momento, nei menù dei ristoranti non può mancare un piatto che li contiene. In più i fermentati sono buoni, saporiti, si conservano a lungo e sono facilmente digeribili. Vi proponiamo quindi una ricetta con i Sauerkraut, i crauti semplici, tratta dal libro: Fermentati e germinati - Preparare e conservare alimenti ricchi […]
Era il gennaio del 2007 e Eataly iniziava la sua avventura aprendo le porte del primo punto vendita, quello nell’ex opificio Carpano al Lingotto di Torino. Un luogo inedito dedicato alla valorizzazione e al racconto del meglio delle tradizioni enogastronomiche italiane. Da 15 anni Eataly si occupa di raccontare incredibili storie i cui protagonisti sono i produttori, […]
Che bella (e che buona) l'idea regalo pensata dal cioccolatiere torinese Davide Appendino per l'Epifania: una calza della Befana gourmet e firmata. Dopo il Natale (per cui il cioccolatiere aveva proposto un mega gianduiotto da condividere), c’è un altro momento che fa tornare bambini tutti quanti: è quello dell’Epifania, con la calza appesa al bordo […]