Un bilancio positivo per l'Istituto Zooprofilattico di Torino (Izsto) che nel 2018 ha donato al Banco Alimentare 9 quintali di cibo e ha formato in sicurezza alimentare 500 volontari. L’anno appena trascorso ha visto infatti nascere un accordo tra Banco Alimentare e l’Izsto un accordo per la donazione alle persone meno abbienti dei campioni di […]
Nel 2018 è stata nominata dalla Guida Espresso miglior sommelier dell'anno. Prima donna a ottenere questo premio. 38 anni, originaria di Spello (Pg), Valentina Bertini è la sommelier della Terrazza Gallia, ristorante dell’Excelsior Hotel Gallia di Milano. Valentina, com’è nata la sua passione per il vino? "In modo inaspettato…ero iscritta alla facoltà di giurisprudenza di […]
È la moda del momento, nei menù dei ristoranti non può mancare un piatto che li contiene. In più i fermentati sono buoni, saporiti, si conservano a lungo e sono facilmente digeribili. Vi proponiamo quindi una ricetta con i Sauerkraut, i crauti semplici, tratta dal libro: Fermentati e germinati - Preparare e conservare alimenti ricchi […]
di Maria Grazia Belli Nato e vissuto in Liguria, ha frequentato i più grandi ristoranti stellati italiani e internazionali. La cucina di Taglienti si basa su ispirazioni e intuizioni, inaspettati flash mentali che si trasformano in idee gastronomiche. Dal 2016 a Milano presso Lume by Luigi Taglienti, e dopo pochi mesi dall’apertura gli è stata […]
di Davide Fantino La popolazione di Facebook è invecchiata piuttosto velocemente: ad agosto 2018 la percentuale di under24 è identica a quella degli over 55 e quasi 6 utenti su dieci hanno più di 35 anni. In 14 anni di vita il social network di Mark Zuckerberg ha visto crescere gli ingressi da parte di […]
di Nadia Lambiase Un divano nuovo, una sedia di design o un tavolo per la stanza dei bimbi? Sì, ottima idea. Purché siano belli. E anche “circolari”. L’economia circolare, che sta entrando nel nostro lessico grazie al riciclo dei rifiuti, non si ferma ai bidoni di plastica o vetro. Il suo volto più autentico è […]
Dura quattro giorni, dal 10 al 14 febbraio, il San Valentino dello stellato torinese Casa Vicina. D'altronde, una cena in un bel ristorante è immancabile per le coppie innamorate, e non è detto che la si debba per forza fare solo il 14 febbraio. Per l'occasione, lo chef Claudio Vicina ha ideato “Rosso Passione, Rosso […]
Si chiama "I Love You" la collezione di cioccolatini creata da Guido Gobino per San Valentino. Un nome classico per un grande classico, il cioccolatino a forma di cuore da regalare per la festa degli innamorati. Gobino per il giorno più romantico dell’anno ha voluto creare sei nuove ricette speciali per i cuoricini di cioccolato: […]