Vale un Perù: il ristorante torinese a Family Food Fight su Sky
Da questa sera inizia la seconda edizione di Family Food Fight, primo cooking show di Sky in cui ai fornelli si sfidano nuclei familiari e le loro tradizioni. E, un po' a sorpresa, scopriamo che tra i protagonisti ci sarà anche un noto ristorante torinese, l'ottimo peruviano "Vale un Perù".
La famiglia Bustinza, che gestisce il ristorante di Via S. Paolo, 52/B (grande punto di riferimento per i gourmet amanti della cucina sudamericana) sarà infatti in onda nella puntata dello show (produzione Endemol Shine Italy per Sky) che mette in competizione sette famiglie della ristorazione.
Family Food Fight: il format
In onda ogni giovedì su Sky Uno e NOW TV, Family Food Fight mette a confronto sette famiglie di professionisti – gestori di ristoranti, agriturismi o trattorie sparsi sul territorio nazionale, provenienti da diverse regioni d’Italia: Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna, Toscana, Campania, Calabria.
A valutare i piatti e i comportamenti delle famiglie torna il trio già protagonista nella prima edizione. Ripetono quindi, per il secondo anno, l’esperienza di essere giudici assieme in uno show culinario Lidia e Joe Bastianich: madre e figlio, la prima scrittrice da milioni di copie, imprenditrice, personaggio televisivo amatissimo anche negli Stati Uniti (dove ha vinto 2 Emmy Awards®) e ambasciatrice della cucina italiana nel mondo, il secondo guru della ristorazione, personaggio eclettico capace di mixare l’amore per il buon cibo, la passione per l’ottimo vino e anche un interessante talento in tema musicale; e torna anche Antonino Cannavacciuolo, l’amatissimo Chef da 4 stelle Michelin che negli anni ha fatto della veracità e del calore tipici del Sud Italia i suoi punti di forza in cucina e non solo. I tre, componenti di quella che già lo scorso anno era diventata una vera e propria “famiglia allargata”, assegneranno il titolo di Campioni d’Italia di Family Food Fight, con un premio finale da 100 mila euro.
Vale un Perù: la famiglia Bustinaza
Miguel (47 anni) è marito di Patricia (42) e figlio di Maria (70); Carlos (44) è cugino di Patricia.
La famiglia Bustinza è di origini peruviane, trapiantata in Italia da vent’anni. Sono tutti molto ironici e spumeggianti: Miguel e Patricia – affiatatissimi – hanno aperto a Torino “Vale un Perù” nel 2012, sotto la supervisione di mamma Maria, sudamericana doc, molto esplosiva e sul pezzo, competitiva e pratica. In questi anni in Italia sia Patricia che Miguel hanno fatto vari corsi di cucina italiana e regionale. Nel ristorante “Vale un Perù” si beve pisco sour e si mangia ceviche di pescado. Pochi anni dopo l’apertura, Miguel e Patricia hanno deciso di aprire un secondo ristorante, il “Nativo”, con un concept diverso e un menù completamente rivoluzionato. I locali di Miguel e Patricia sono un gioiello per cura e cultura gastronomica e un’occasione per i torinesi di assaggiare una cucina dall’enorme valore.
Da tutta la nostra redazione, un grandissimo in bocca al lupo a Miguel e famiglia per questa avventura!
Ho insegnato al Plana in zona san paolo e goduto delle buone trattorie in zona, bellissimo che ancora oggi dopo oltre 50 anni ci sia una vera cultura gastronomica.