Tutto sommato, essere chiusi in casa dopo aver mangiato la Bagna Cauda, il piatto torinese per eccellenza, può non essere una cattiva idea. Dunque, se anche ci aspetta un nuovo lockdown soft, non tutti i mali vengono per nuocere, e quelli del "Bagna Cauda Day" si sono già organizzati.

"La bagna cauda ha un valore storico e sociale che va mantenuto, sono note anche le qualità terapeutiche dell’aglio e da più parti si ricorda, con un tocco di ironia, che il distanziamento dopo una bagna cauda è garantito!", fanno sapere con simpatia.

La più grande bagna cauda contemporanea al mondo si tenterà di viverla anche quest’anno secondo la formula “La bagna cauda fa bene e fa del bene”. Tutti gli utili della manifestazione andranno alla Croce Rossa che, in questi mesi, è stata impegnata in prima fila con grande sforzo e impiego di volontari e operatori.

Come partecipare al Bagna Cauda Day

Si potrà mantenere la tradizione in tre modi.
1 Prenotare (se e come si potrà seguendo i dpcm) nei ristoranti che in tutta sicurezza proporranno la loro bagna cauda
2 Ordinare il servizio “Sporta a cà” e la bagna cauda vi arriverà a casa
3 Preparare la propria bagna cauda con ingredienti di qualità e godersela in casa, con il bavagliolone d’autore.

Ci sono decine di ristoranti che, nonostante tutto, con tenacia e ottimismo proporranno, se potranno restate aperti, la loro bagna cauda nei due weekend previsti del 27-28 e 29 novembre e 4, 5, 6 dicembre (se e quando sarà permesso).

Chi vuole, gustarsi una bagna cauda in tutta sicurezza, mandando anche un concreto segnale di solidarietà ai ristoratori non ha che da prenotare direttamente nei locali aderenti. Quest’anno sarà più che mai indispensabile prenotare: basta una telefonata direttamente al numero del locale prescelto.

L’elenco dei ristoranti sarà tra pochi giorni sul sito www.bagnacaudaday.it.
La formula non cambia. Prezzo di riferimento unico in tutti i locali è di 25 euro per la bagna cauda preparata in varie versioni segnalate da un semaforo: Come dio comanda (rosso), eretica (giallo) o atea senz’aglio (verde). Previsto anche il Finale in gloria con tartufo.
Il vino sarà proposto al prezzo di 12 euro a bottiglia.

I vini da abbinare alla Bagna Cauda

Il Bagna Cauda Day ha da quest’anno l’alleanza di cinque storiche aziende vitivinicole astigiane che propongono le loro Barbere ideali per accompagnare il tipico piatto piemontese: Bava di Cocconato, Braida di Rocchetta Tanaro, Cascina Castlèt di Costigliole d’Asti, Michele Chiarlo di Calamandrana, Coppo di Canelli.

Bavagliolo d'autore

In omaggio a tutti i bagnacaudisti andrà il bavagliolone d’autore in stoffa, stampato in edizione limitata con il motto “Bagna cauda in corpore sano” e il contributo del gruppo Banca di Asti.

Il disegno quest’anno porta la firma di Elena Pianta, astigiana che collabora con la Walt Disney e l’editore Bonelli. Ha interpretato la capacità della bagna cauda di far stare in salute con una proposta di fumenti benefici davvero speciale.
Sarà possibile avere anche le Acciù in stoffa in versione distanziometro. Sono colorate acciughe mascotte fatte a mano, pezzi unici da 50 centimetri l’una. Facendole “baciare” si otterrà il distanziamento di un metro.

Tutti i ristoranti che aderiscono al Bagna Cauda Day e anche quelli che propongono il servizio “Sporta a cà” daranno in omaggio il bavagliolone.

Chi volesse averlo per arricchire la propria bagna cauda casalinga, collezionarlo o regalarlo può ordinarlo sul sito www.bagnacaudaday.it al prezzo di 3 euro a bavagliolone, più spese di spedizione. Le acciù da 50 cm pezzi unici saranno disponibili a 5 euro.