Un'idea diversa per un aperitivo tra amici, o per mangiare qualcosa in mezzo a una serata divertente: Busca, locale di recente apertura in Vanchiglia, è esattamente questo.

Colorato, informale, giovane ma attento e curato e con un'idea di food & drink diversa dal solito. Intanto, i cocktail: la carta è creativa, e vale la pena di affidarsi nelle mani del bravissimo barman del locale, che vi saprà stupire seguendo i vostri gusti. Si beve bene, dunque, è non è poco, soprattutto nelle zone zeppe di cocktail bar della "movida". Accanto ai miscelati c'è anche una carta di birre artigianali interessante, che offre una panoramica adatta a chi vuole bere qualcosa di non scontato.

Poi c'è il cibo, che è altrettanto sfizioso: da Busca si mangiano contaminazioni. I bao - i soffici paninetti giapponesi ultimamente piuttosto di moda - vengono farciti con preparazioni tipiche della tradizione italiana. Uno su tutti? Assaggiate quello con le polpette, e davvero tornerete indietro nel tempo, alle ricette di una volta, facendo capolino nel futuro, quando il fusion permette di creare matrimoni di gusto vincenti. Poi ci sono i katsu sando, anche qui di ispirazione giapponese ma pensati con la filosofia del super panino che deve essere tanto, pieno e godurioso. Infine le patate ripiene e il pollo fritto, che finalmente esce dai fast food ed entra in un localino dalla cucina curata.

Insomma, una proposta simpatica, adatta a essere spizzicata in una tavolata di amici, a mo' di tapas spagnole. D'altronde, siamo in Vanchiglia: quale posto migliore per passare una serata tra amici?

Informazioni

Busca - Via Guastalla 20, Torino - 10124 - +39 333 1891165